En el caso del queso y productos derivados, carne, pescado y productos de la pesca elaborados (incluso moluscos y crustáceos y huevas, y sus subcategorías correspondientes) el límite será el 1 de julio de 2029; para el resto de categorías, el 1 de julio de 2026.
Según han explicado a Efeagro fuentes del sector, la diferencia radica en si dichos aromas se utilizan para reforzar el sabor tradicional (2029) o para reproducirlo (2026).
El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado este jueves la decisión por la que se deniega la renovación de la autorización de dichas sustancias como producto primario para la producción de aromas de humo.
Se trata de Fumokomp (SF-009), SmokEz C-10 (SF-005), Smoke Concentrate 809045 (SF-003), Scansmoke SEF 7525 (SF-004), Scansmoke PB 1110 (SF-001), ProFagus-Smoke R709 (SF-008), Zesti Smoke Code 10 (SF-002), SmokEz C-10 (SF-005) y, por último, SmokEz Enviro-23 (SF-006).
Según el texto, los alimentos que contengan productos primarios para la producción de aromas de humo podrán seguir poniéndose en el mercado en las citadas fechas y permaneciendo en él hasta la fecha de consumo preferente o la fecha de caducidad.
En este sentido, y respecto a las dudas suscitadas sobre las consecuencias de esta decisión, fuentes de la Asociación de Snacks -de la que forman parte empresas como Risi, Pepsico, Tosfrit, Grefusa, Facundo y Rubio, entre otros- han asegurado a Efeagro que no van a desaparecer de los lineales las patatas con sabor a jamón.
"No es correcta la afirmación de que la Unión Europea (EU) prohíbe las patatas fritas con sabor a jamón por potenciales riesgos para la salud", has explicado la asociación.
La propia Representación de la Comisión Europea (CE) en España ha avalado la afirmación de la industria y ha asegurado este miércoles, en la red social X (antes Twitter), que "no es verdad que la UE haya prohibido las patatas con sabor a jamón".
La CE ha explicado que sí se prohibirán algunos aditivos de aroma ahumado utilizados para su producción, "por lo que con una receta que no los incluya se podrán seguir fabricando".
La propuesta de retirada de estos aromatizantes, que aprobó la CE tras un acuerdo con los Estados miembros, llega después de un estudio elaborado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentatira (EFSA por sus siglas en inglés) sobre la seguridad de estos aromas.
Según explicó la propia autoridad europea el pasado noviembre, tras este análisis los expertos "no pudieron descartar preocupaciones con respecto agenotoxicidad para cualquiera de los ocho sabores de humo".
La EFSA ya ha evaluado en otras ocasiones estos aromas para autorizar su uso o no; las últimas fueron en 2009 y 2012, cuando identificaron "problemas de seguridad" para los productos debido a su "margen de seguridad insuficiente".
Ver noticia en: EFEAgro
No hay comentarios:
Publicar un comentario