Reporte Semanal Mundial GuiAgropecuaria: Comienzo de un nuevo ciclo

Infografía GuiAgropecuaria.

Semana del 23 de febrero al 01 de marzo de 2026

 

Edición Nº 24 – 23 de febrero de 2026

¡Bienvenidos a este reporte semanal actualizado sobre el sector agropecuario y rural a nivel mundial!

1. Resumen Ejecutivo

• Granos y Oleaginosas: FAO FPI cereales mixtos con leves alzas; precios CBOT: maíz 437 USD/t (Mar'26, -0.4% reciente), soja ~1156 USD/t (Mar'26, -0.1%), trigo ~588 USD/t (Mar'26, -0.5%). Exportaciones EE. UU. sólidas post-reapertura; suministros globales cómodos.

• Ganadería y Lácteos: Hato vacuno EE. UU. en mínimos históricos (86.2M cabezas); vacuno en pie 5.13-5.48 USD/kg (232-248 USD/cwt, alcista), cerdo estable/bajo. Producción pollo global (+); lácteos débiles (FAO índice bajo, caídas continuas).

• Tendencias Generales: FAO FPI 123.9 pts (ene 2026, -0.4% m/m, quinto mes consecutivo de baja) por declives en lácteos/carnes/azúcar; mercado agro global proyectado ~20+ Tn USD al 2029 (+7-7.4% CAGR aprox.). Innovaciones: Drones/AI/precisión +10-15% anual en regiones clave.

• Riesgos: Transición La Niña a neutral (60% prob. feb-abr 2026); posibles impactos residuales en yields Latam/Asia; tensiones comerciales persistentes; volatilidad por demanda Asia y clima variable.

2. Precios de Commodities Agrícolas

El informe de la FAO Food Price Index de enero 2026 mostró una caída a 123.9 puntos (-0.4% m/m), con bajas en lácteos (-5%), carnes (-0.4%), azúcar (-1%), pero alzas en cereales (+0.2%) y aceites vegetales (+2.1%). Post-shutdown (finalizado nov 2025), la visibilidad USDA mejorada reduce la volatilidad.

Tabla de Variaciones Recientes (Precios al ~2 mar 2026, futuros frontales):

Commodity	Precio Actual (USD/t o kg*)	Var. Reciente	Notas de Inteligencia
Trigo (Mar'26)	~588 USD/t	-0.5%	Demanda Asia estable; exportaciones Australia/Rusia firmes.
Maíz (Mar'26)	~437 USD/t	-0.4%	Exportaciones EE.UU. fuertes; cosecha Sur América variable.
Soja (Mar'26)	~1156 USD/t	-0.1%	Importaciones China sólidas; oferta Latam ejerce presión.
Aceite de Oliva	Estable (débil)	-	Oferta global ajustada; aceites vegetales mixtos por palma.
Carne de Pollo	Export global (+)	+ anual	Brasil/EE.UU. mantienen liderazgo en Asia/ME.
Vacuno en Pie	~5.13-5.48 USD/kg	+ Alcista	Hato bajo impulsa precios; export Argentina/Brasil récord.
Cerdo en Pie	~2.10 USD/kg	Estable/bajo	Ciclos mixtos; peso de canal variable en UE.

3. Producción y Cosechas

• Granos: EE. UU. reporta cosecha pasada sólida con stocks altos; nuevo ciclo 2026 inicia con incertidumbre climática. En Argentina/Brasil, las siembras de soja/maíz 2025/26 están avanzadas; rendimientos variables por estrés térmico. La cosecha de soja está en pleno apogeo. Argentina reporta rendimientos superiores a la media gracias a lluvias tardías de febrero. Brasil proyecta un cierre de campaña récord cercano a las 160 Mt.

• Ganadería: Vacuno: Hato EE. UU. ~86.2M cabezas (mínimos 75 años). Lácteos: Índice FAO bajo por caídas continuas.

• ENSO Update: La Niña presente pero transición a neutral esperada para feb-abr 2026 (60% prob. NOAA); riesgos de sequías residuales en zonas específicas, pero menor intensidad que en el pico de La Niña.

4. Comercio Internacional

• Exportaciones Clave: EE. UU. con ventas fuertes a Asia y Colombia post-shutdown. Brasil mantiene liderazgo récord en soja/carne hacia China e Indonesia. Argentina incrementa exportaciones de vacuno por flexibilización de políticas.

• Tendencias: Comercio reorientado por tensiones geopolíticas; Latam clave en proteínas. Suministros de cereales estables (FAO previsiones utilización +2.2%).

• Iniciativas: Foco en bioseguridad y proyectos de resiliencia digital en Europa y Asia (transición al PRESVET en España).

5. Eventos y Noticias Relevantes

• América Latina: Argentina/Brasil con avances en gene editing y drones. México mantiene estabilidad en el T-MEC. En Colombia, la exportación de genética bovina (Cebú) hacia Centroamérica alcanza cifras récord.

• Europa: Nuevas regulaciones de "Deforestación Cero" (EUDR) comienzan a exigir certificaciones estrictas para la soja y carne importada, creando una brecha competitiva para quienes ya implementaron agricultura digital. Foco en la movilización veterinaria por la identidad sanitaria (aplazo marcha 18-F). Ver reportaje completo en GuiAgropecuaria.

• Global: Mercado digital con alto CAGR; USDA impulsa "One Farmer One File". Demanda de proteína en Asia impulsa los precios de carne ante inventarios bajos.

6. Perspectivas y Recomendaciones

• Corto Plazo (mar-jun 2026): Granos mixtos/alcistas por demanda Asia; vacuno/cerdo (+) por oferta ajustada. Vigilar plantings bajo ENSO-neutral.

• Mediano Plazo: Mercado agro superará los 20 Tn USD al 2034; sostenibilidad y tecnología (Drones/AI) serán los ejes de rentabilidad.

• Recomendaciones: Diversificar mercados; invertir en precisión para mitigar alza de insumos; monitorear ENSO para siembras de verano; hedging ante volatilidad.

📊 Gráfico de Precios (Tendencias recientes)

Periodo	Maíz (USD/t)	Soja (USD/t)	Vacuno en Pie (USD/kg)
Feb cierre aprox.	~438-440	~1160-1170	~5.20-5.30
Mar inicial (~2)	~437	~1156	~5.13-5.48

Fuentes Consultadas para la redacción de este artículo

• CONAB (Brasil) y Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) - Avance de siembras y clima (marzo 2026).

• NOAA/CPC La Niña updates (marzo 2026).

• CBOT (marzo 2026).

• USDA Export Sales Report y Foreign Agricultural Service (FAS) Updates (marzo 2026).

• WOAH/FAO - Actualizaciones sanitarias (marzo 2026).

• Noticias: Reuters, AgWeb, AgroPages, GuiAgropecuaria.

Información basada en: USDA, CONAB, boletines y reportes de la Comisión Europea, índices de Global Dairy Trade, datos de CME Group, Mercolleida, ADMIS y GuiAgropecuaria.

Actualizado el 02 de marzo de 2026, la Edición Nº 25 de Marzo, El shutdown previo (2025) finalizó; WASDE y reportes USDA normales. La Niña declina; precios granos estables/bajos, carnes alcistas por hato mínimo. Foco en transición ENSO y demanda global. La última semana de febrero de 2026 se caracterizó por una estabilidad tensa. El FAO Food Price Index cerró febrero promediando 119.8 puntos. Mientras los mercados internacionales (CBOT) se mantuvieron laterales, la verdadera batalla se libró en la logística interna de Latinoamérica, donde el volumen de la cosecha récord puso a prueba la infraestructura de transporte.

Este artículo es informativo y no consejo financiero.

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria información responsable para un mundo productivo y consciente.
Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé

¿Por qué se aplazó la marcha del 18-F? El desafío de PRESVET y la asignatura pendiente de la identidad sanitaria

Infografía GuiAgropecuaria.

El desafío de PRESVET y la asignatura pendiente de la identidad sanitaria

Logroño, La Rioja, España. 28/02/2026

La veterinaria española no ha dado un paso atrás; ha realizado un ajuste estratégico de tiempos. La manifestación nacional prevista originalmente para este 18 de febrero contra el Real Decreto 666/2023 se ha trasladado a la primera semana de marzo.

Desde GuiAgropecuaria analizamos los factores de este compás de espera: una combinación de dificultades técnicas en la gestión digital y una reivindicación histórica sobre el estatus profesional que, a pesar de figurar en la ley, no termina de materializarse en el ejercicio diario.

1. La paradoja de la LOPS: Sanitarios en el papel, pero invisibles en la práctica

Existe una contradicción normativa profunda que marca el día a día del sector. Aunque la Ley 44/2003 de Ordenación de las Profesiones Sanitarias (LOPS) incluye explícitamente a los licenciados en Veterinaria como profesionales de la salud, la realidad es que el colectivo enfrenta una "invisibilidad institucional" que limita sus competencias reales.

Esta exclusión de facto tiene consecuencias directas que hoy alimentan las protestas:

• Asimetría Fiscal: A pesar de que el 75% de las enfermedades humanas emergentes son zoonóticas, los servicios veterinarios siguen gravados con un IVA del 21%. Es una carga impropia de una actividad esencial de Salud Pública que dificulta el acceso de los ciudadanos a la sanidad animal.
• Falta de Coordinación: La exclusión de los veterinarios de ciertos órganos consultivos sanitarios reduce la capacidad de respuesta de España bajo el enfoque "One Health" (Una Sola Salud).

2. PRESVET: Los retos de la digitalización forzada

La plataforma de receta electrónica (PRESVET) ha sido el detonante operativo del malestar. Lo que debería ser una herramienta de transparencia y eficiencia se ha convertido en un obstáculo burocrático:

• Inestabilidad del Sistema: Las incidencias técnicas y caídas del servidor han dificultado la emisión de recetas en momentos críticos, comprometiendo la agilidad que requiere la práctica clínica.
• Carga Administrativa: La falta de una integración fluida con los sistemas de gestión privada genera una duplicidad de tareas que resta tiempo vital a la atención directa de los pacientes.

El Espejo Europeo: ¿Por qué España es diferente?

Mientras en España se debate la capacidad de dispensación, en países como Francia, Italia o Alemania, el reconocimiento sanitario es pleno y efectivo [1]. En estos estados, el veterinario es el canal natural y regulado de suministro de los fármacos que prescribe, garantizando una trazabilidad total y una respuesta inmediata, sin las trabas burocráticas que hoy asfixian al profesional español.

3. Marzo: Una nueva oportunidad para el diálogo y la presión técnica

El aplazamiento de la marcha busca que la movilización coincida con la finalización del periodo de alegaciones del nuevo borrador de modificación publicado por el Ministerio de Agricultura. El sector mantiene sus propuestas firmes:

• Preservar el Criterio Clínico: Garantizar que la normativa sobre antibiogramas (pruebas de sensibilidad) no suponga un retraso burocrático en tratamientos de urgencia donde la vida del animal está en juego.
• Logística de Dispensación: Facilitar que el veterinario pueda suministrar fármacos de su propio stock para asegurar la continuidad inmediata del tratamiento prescrito.
• Seguridad Jurídica: Un marco normativo que proteja al facultativo frente a fallos técnicos de las plataformas oficiales y que reconozca los centros veterinarios como centros sanitarios de pleno derecho.

En GuiAgropecuaria seguimos comprometidos con el rigor informativo: reconocer plenamente a los veterinarios no es una concesión gremial, es una necesidad estratégica para fortalecer la salud de toda la sociedad.

Fuentes consultadas para este artículo:

• GuiAgropecuaria: El Reconocimiento Pendiente: Veterinaria y Salud Pública. (Análisis técnico sobre la LOPS y el enfoque One Health).
• Actualidad Gremial (Febrero 2026): Informes sobre el aplazamiento de las movilizaciones y el borrador de modificación del RD 666/2023.

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria información responsable para un mundo productivo y consciente.
Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé

Reporte Semanal Mundial GuiAgropecuaria: Radiografía de una Crisis Global

Infografía GuiAgropecuaria.

Semana del  de enero al 16 al 22 de febrero de 2026 

Edición Nº 24 – 23 de febrero de 2026

¡Bienvenidos a este reporte semanal actualizado sobre el sector agropecuario y rural a nivel mundial!

Mercados en Tensión, Burocracia en Alerta y el Lujo vs. la Necesidad

1. Resumen Ejecutivo

• Granos y Oleaginosas: El complejo soja/maíz en el CBOT muestra un soporte técnico firme. Soja (~1,192 c/bu) y Maíz (~469 c/bu) reaccionan a la "fatiga" de los suelos en Sudamérica. El trigo (~518 c/bu) se mantiene en un bear market (mercado bajista) por la agresividad exportadora de Rusia, que inunda el Mediterráneo.

• Ganadería y Sector Lácteo: El hato vacuno de EE. UU. toca su mínimo desde 1951 (aprox. 86.2M cabezas), disparando los futuros de Live Cattle a niveles de pánico comprador (194 USD/cwt). En la UE, el Sector Lácteo resiste en los 0.51 €/L, pero con un descenso del 1.8% en la recolección debido al desvío de vacas hacia el sacrificio de carne.

• Tendencias e Innovación: La adopción de IA generativa para el control de riego crece un 12% anual en Australia y Brasil, mitigando los efectos de una Niña tardía. En Europa, el foco se desplaza hacia la digitalización obligatoria (RD 666/2023), que genera más fricción que soluciones.

2. Precios de Commodities Agrícolas

 

El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO muestra una divergencia peligrosa: mientras los cereales se estabilizan, la carne (129.4 pts) y el azúcar (98.6 pts) empujan la inflación alimentaria al alza.

Commodity	Mercado / Referencia	Precio Actual	Var. Semanal	Notas Técnicas
Trigo (May'26)	CBOT (Chicago)	~518.0 c/bu	-1.1%	Presión por stocks rusos y mejora de humedad en el Kansas.
Maíz (Mar'26)	CBOT (Chicago)	~469.5 c/bu	-0.5%	Techo por inventarios récord en USA; suelo por demora en Brasil.
Soja (Mar'26)	CBOT (Chicago)	~1,192.0 c/bu	+0.4%	Tensión por el "golpe de calor" en la zona núcleo de Argentina.
Live Cattle	CME (USA)	194.20 USD/cwt	+1.8%	Récord Histórico. Escasez crítica de animales terminados.
Añojo R	España (Canal)	5.60 €/kg	+0.05 €	Máximos en lonjas por falta de terneros y altos costes.
Novillo Tipo	Uruguay (Canal)	4.10 USD/kg	+1.5%	Plus de calidad exportadora; demanda de Israel y China.
Lechón 20kg	España (Lleida)	77.50 €/ud	+2.5%	Situación de "desabastecimiento" técnico en la UE.
Wagyu A4	Japón (Tokio)	2,450 JPY/kg	-2.2%	El consumidor huye del lujo por la devaluación del Yen.

3. Producción y Cosechas: El Mapa del Suelo

• Estados Unidos: La siembra de primavera se prevé adelantada por temperaturas inusualmente altas en el Corn Belt. Sin embargo, el USDA advierte que la baja humedad en el subsuelo de Iowa podría limitar los rendimientos iniciales de maíz.

• Argentina/Brasil: La ventana de la Safrinha (maíz de segunda) en Brasil se cierra con un retraso del 15% respecto al año anterior por lluvias en Mato Grosso. En Argentina, la soja de segunda enfrenta pérdidas de rendimiento estimadas en un 8-10% por estrés térmico.

• Unión Europea: El sur (España e Italia) entra en "alerta naranja" por sequía invernal. Los cereales de invierno están encañando con poco vigor, lo que augura una cosecha de paja escasa y cara.

• Australia: La cosecha de trigo ha finalizado con volúmenes superiores a los previstos (~30 Mt), lo que le permite arrebatar cuota de mercado a EE. UU. en el Sudeste Asiático.

4. Comercio Internacional y Geopolítica

• Efecto Mercosur: La presión de Bruselas por cerrar el acuerdo antes del segundo semestre tiene al campo español en pie de guerra. El diferencial de costes por el RD 666/2023 (burocracia digital) deja al productor europeo en fuera de juego.

• China: El gigante asiático ha incrementado sus compras de carne uruguaya y brasileña un 14% interanual ante la incertidumbre de nuevas tarifas con EE. UU. tras los movimientos en el Congreso estadounidense.

• Logística: El Canal de Suez sigue con tránsito limitado, lo que encarece los fletes de fertilizantes desde Oriente Medio hacia Europa, manteniendo los costes de producción en niveles de 2024.

5. Eventos y Sanidad: El "Rugido" en el Corral

• Situación Epidemiológica (UE): Se mantienen las restricciones por Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) en el este de Europa, mientras que en España la EHE (Enfermedad Hemorrágica Epizoótica) obliga a los ganaderos a inversiones extra en desinsectación.

• Burocracia: El aplazamiento de la manifestación de veterinarios a la primera semana de marzo busca aglutinar el apoyo de todas las comunidades autónomas contra el RD 666/2023, que exige una trazabilidad digital que el campo (sin cobertura y sin personal) no puede absorber.

6. Perspectivas y Recomendaciones

• Corto Plazo (Marzo 2026): Alta volatilidad. La reapertura de datos y las movilizaciones veterinarias marcarán el precio de la carne. Se recomienda asegurar suministros de forraje antes de que la sequía de primavera dispare los precios.

• Mediano Plazo: El mercado de la carne no bajará. La liquidación de vientres en USA es un factor estructural que sostendrá el precio del vacuno mundial por los próximos 24-36 meses.

• Recomendación: Invertir en bioseguridad real y menos en burocracia. El ganadero que logre mantener sus animales sanos y su reposición interna será el que gane la batalla de la rentabilidad en 2027.

💡Dato de la Semana

Según el análisis de ADMIS y la FAO, el coste de "no producir" (burocracia, normativas, impuestos ambientales) en la UE representa ya una carga de 0.42 € por cada kilo de carne producido. 

En el mismo mercado global, un productor de Mercosur o Australia tiene una carga normativa inferior a los 0.12 €/kg. Esta brecha de 0.30 € es la que está vaciando el campo europeo.

📋 Reflexión Final

Estamos ante un mercado de extremos: el Wagyu cae porque es un lujo inalcanzable, porque el consumidor ya no puede pagar ese "plus", tiene que bajar de precio, entre tanto el añojo y el lechón suben porque son la base de una cadena que se está quedando sin eslabones, productores. 

Es una paradoja: el lujo sufre por falta de clientes y la necesidad sufre por falta de precio. 

Como siempre decimos en GuiAgropecuaria: "El Campo es la solución" ...no el problema.

Fuentes Consultadas para la redacción de este artículo

• CONAB (Brasil) y Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) - Avance de siembras y clima (feb 2026).

• NOAA/CPC La Niña updates (feb 2026).

• CBOT (feb 2026 al 23).

• USDA Export Sales Report y Foreign Agricultural Service (FAS) Updates (feb 2026).

• WOAH/FAO - Actualizaciones sanitarias (feb 2026).

• Noticias: Reuters, AgWeb, AgroPages, GuiAgropecuaria.

Información basada en: USDA, CONAB, boletines y reportes de la Comisión Europea, índices de Global Dairy Trade, datos de CME Group, Mercolleida, ADMIS y GuiAgropecuaria.

Actualizado el 23 de febrero de 2026, la Edición Nº 24 de Febrero, entramos en la última semana del mes, la cual nos muestra que no estamos ante una fluctuación normal. El vacuno en USA está en máximos históricos mientras el censo está en mínimos de hace 70 años, eso genera una presión en todo el mundo desde Australia, Asia-Pacífico, Argentina, Uruguay y Brasil, la cuerda de los precios se estira hasta que se rompa. Es una tensión de oferta, no solo de demanda.

Este artículo es informativo y no consejo financiero.

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria información responsable para un mundo productivo y consciente.
Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé