Reporte Semanal Mundial GuiAgropecuaria: El Agro en la Cuerda Floja

 
Infografía GuiAgropecuaria

Semana del 12 al 18 de enero 2026

Edición Nº 19 – 19 de enero de 2026

 

¡Bienvenidos a este reporte semanal actualizado sobre el sector agropecuario y rural a nivel mundial! .

"Análisis estratégico frente a la firma del Acuerdo UE-Mercosur y la volatilidad del mercado global"

1. El Escenario Global: Un Giro de Guion Geopolítico

La firma oficial del acuerdo entre la Unión Europea y el Mercosur el pasado sábado 17 de enero en Asunción ha marcado el inicio de una nueva era comercial. Este hecho, sumado a los datos del último USDA WASDE, configura un escenario de "doble presión" para el productor:

• Institucional: La apertura de mercados sin la plena implementación de cláusulas espejo genera una incertidumbre estructural sobre la rentabilidad a largo plazo.

• De Mercado: El informe del USDA del 12 de enero, aunque recortó producción en Sudamérica, reveló stocks finales en EE.UU. por encima de lo esperado, lo que ha "techado" los precios en Chicago, según el análisis de ADMIS Investor Services.

• Contrapunto CONAB: La agencia brasileña mantiene una visión más conservadora que el USDA, advirtiendo que el estrés hídrico en el sur de Brasil aún no ha mostrado su peor cara en los balances de exportación.

📰 EDITORIAL DE LA SEMANA

Cuando el libre comercio vuelve a poner al campo en la cuerda floja, el acuerdo Unión Europea-Mercosur

👉 El impacto del Acuerdo UE-Mercosur 

No es solo una cuestión de aranceles; es una cuestión de estándares. El sector se enfrenta a una competencia asimétrica donde la normativa ambiental europea choca frontalmente con la realidad productiva de los bloques emergentes.

2. Tablero de Precios y Tendencias (Cierre al 19/01/2026)

Categoría	Producto / Referencia	Precio Actual	Var. Semanal	Observaciones Técnicas
Granos	Trigo (CBOT Mar'26)	~531.2 c/bu	-0.8% 📉	Riesgo de heladas (winterkill) en EE.UU.
Granos	Soja (CBOT Mar'26)	~1245.5 USD/t	-1.0% 📉	Liquidación de fondos post-USDA.
Granos	Maíz (CBOT Mar'26)	~479.2 USD/t	-1.2% 📉	CONAB vigila la siembra de la safrinha.
Vacuno	Live Cattle (CME)	185.30 USD/cwt	-0.5% 📉	Estabilidad en el mercado de futuros.
Vacuno	Añojo (Lonja Esp)	5.45 €/kg canal	=	Escasez de oferta local sostiene el precio.
Porcino	Lean Hogs (CME)	88.28 USD/cwt	+0.5% 📈	Recuperación técnica en EE.UU.
Porcino	Cerdo Cebo (Lleida)	1.625 €/kg vivo	-0.01€ 📉	Presión por debilidad en la exportación.
Lechón	Lechón 20kg (Esp)	74.50 €/ud	=	Firme: Oferta muy limitada en origen.
Avicultura	Pollo (Canal)	2.35 €/kg	+1.2% 📈	Alza por costes operativos y energía.
Avicultura	Huevos (Clase L)	1.85 €/docena	=	Demanda estable en el mercado interno.
Lácteos	Global Dairy Trade	3,533 USD/MT	+6.3% 📈	Fuerte: Rebote liderado por leche en polvo.

3. Análisis Sectorial de Proteína Animal

• Ganado Vacuno: El mercado internacional muestra signos de cautela. El índice de precios de la FAO para la carne refleja una demanda asiática más lenta. En el mercado nacional, la firmeza de los precios del añojo se debe a la retención de animales en campo ante la esperanza de mejores precios en primavera.

• Porcino: La situación en Mercolleida refleja una "tensa calma". El cerdo de capa blanca se mantiene por encima de los niveles críticos, pero el sector mira con lupa los focos de Peste Porcina (PPA) en Italia, que podrían alterar el flujo comercial intracomunitario. El lechón sigue siendo el activo más buscado debido a la falta de plazas de reposición.

• Avicultura: El sector del pollo y el huevo se consolida como el refugio del consumo frente a la inflación alimentaria. El Observatorio de Precios indica una ligera subida en pollo debido al encarecimiento de la logística y la energía, mientras que el huevo se mantiene estable tras los ajustes de final de año.

4. Clima y Observatorio Lácteo

• Pronóstico Climático: Semana determinante para el trigo de invierno en el Hemisferio Norte. La ausencia de una capa de nieve protectora ante las heladas en las Planicies de EE.UU. y zonas de Europa del Este es el único factor "bullish" (alcista) latente. En Sudamérica, las lluvias en Argentina dan un respiro al maíz, pero no son suficientes para revertir el déficit en las zonas núcleo de soja.

• Lácteos (GDT): La última subasta del Global Dairy Trade ha inyectado optimismo con una subida del 6.3%. El Observatorio del Mercado de la Leche de la UE confirma que esta tendencia internacional debería empezar a trasladarse a los precios en origen en las próximas semanas, compensando en parte el alza de los costes de alimentación.

5. Recomendaciones Estratégicas GuiAgropecuaria

1. Coberturas: Ante la presión bajista detectada por ADMIS, es vital utilizar herramientas de cobertura para asegurar precios de venta en cereales, aprovechando cualquier rebote técnico por clima.

2. Vigilancia Sanitaria: Extremar precauciones en bioseguridad ganadera ante el ruido sanitario en Europa.

3. Acción Gremial: El foco debe estar en la movilización del 29 de enero para exigir que el acuerdo con el Mercosur incluya reciprocidad real en los estándares de producción.

Fuentes Consultadas para la redacción de este artículo

• CONAB (Brasil) y Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) - Avance de siembras y clima (Ene 2026).

• NOAA/CPC La Niña updates (Ene 2026).

• CBOT (Ene 2026 al 12).

• USDA Export Sales Report y Foreign Agricultural Service (FAS) Updates (Ene 2026).

• WOAH/FAO - Actualizaciones sanitarias (Ene 2026).

• Noticias: Reuters, AgWeb, AgroPages, GuiAgropecuaria

Información basada en reportes de CONAB/BCBA, boletines y reportes de la Comisión Europea, índices de Global Dairy Trade, datos de CME Group, USDA,  Autoridad Portuaria de Tarragona y el análisis exclusivo de GuiAgropecuaria.

Actualizado el 19 de enero de 2026, la Edición Nº 19 confirma que la agricultura y la ganadería se encuentran en un punto de inflexión. La soberanía alimentaria ya no es solo un concepto; es el objetivo de una lucha diaria en los mercados y en las fronteras.

Este artículo es informativo y no consejo financiero.

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria  
Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé