Desde el sacrificio masivo en Francia por Dermatosis Nodular, hasta la llegada de la Gripe Aviar al ganado lechero de EE. UU., la crisis sanitaria animal escala y fuerza una paralización de acuerdos comerciales clave.
Logroño, La Rioja, España. 17/12/2025.- El panorama de la salud animal en el mundo está en un punto de inflexión. Dos crisis simultáneas, separadas por miles de kilómetros y causadas por virus distintos, demuestran la fragilidad de la cadena de suministro global y la escalada de las amenazas zoonóticas y ganaderas. Las noticias desde Europa y Norteamérica no son meros incidentes; son la crónica de una emergencia sanitaria con profundas repercusiones económicas y políticas.
Entendiendo la Terminología: ¿Qué es una Panzootia?
Una panzootia es una enfermedad infecciosa animal que se propaga a gran escala, cruzando fronteras internacionales o afectando continentes enteros. Se deriva de una epizootia (el equivalente a una epidemia en humanos) cuando su alcance se vuelve global.
Análisis de la Doble Amenaza Viral
Para comprender la magnitud de la crisis, es esencial distinguir las dos enfermedades que actualmente afectan al ganado a nivel mundial:
Dermatosis Nodular Contagiosa (LSD): Causada por un virus del género Capripoxvirus, afecta principalmente al vacuno y búfalos. Sus síntomas son inconfundibles: fiebre alta y la formación de nódulos (bultos) grandes y dolorosos en la piel, las mucosas y los órganos internos. Provoca una reducción severa en la producción de leche e infertilidad. Importante: La LSD no se considera una zoonosis; es decir, no se transmite a los humanos.
Influenza Aviar Altamente Patógena (HPAI) H5: Este virus, conocido como Gripe Aviar H5N1, es tradicionalmente una amenaza para las aves de corral, pero ha sido detectado en vacuno lechero y otros mamíferos. En las vacas, se manifiesta con una disminución drástica de la producción de leche, inapetencia, fiebre leve y heces acuosas. Según el CDC, el riesgo de transmisión a humanos es bajo para el público en general, aunque es mayor para aquellos trabajadores con contacto directo con animales infectados.
La Batalla de Francia: Un Millón de Vacunas y la indignación Agrícola
Francia, uno de los mayores productores agrícolas de Europa, se encuentra en pie de guerra contra la Dermatosis Nodular Contagiosa (LSD). El virus, transmitido por insectos, ha provocado una respuesta drástica de las autoridades:
Vacunación Masiva: Se ha ordenado la vacunación obligatoria de cerca de un millón de cabezas de ganado.
Sacrificio Total: Se mantiene el sacrificio total de los rebaños infectados o expuestos, lo que ha reavivado la profunda ira del sector agrícola.
Los agricultores del suroeste han intensificado sus protestas, bloqueando carreteras y ejerciendo una fuerte presión sobre las autoridades, al considerar el sacrificio de animales sanos (pero expuestos) como una destrucción innecesaria. Sin embargo, la Ministra de Agricultura, Annie Genevard, ha defendido la medida con un argumento contundente:
"Si la enfermedad sigue propagándose en las granjas ganaderas, podría matar, como mínimo, 1.5 millones de cabezas de ganado," advirtió Genevard, justificando que el sacrificio sigue siendo necesario porque la enfermedad puede ser asintomática e indetectable.
El Salto de la HPAI: La Gripe Aviar Amenaza la Leche en Wisconsin
Al otro lado del Atlántico, Estados Unidos enfrenta una amenaza viral inesperada: la Influenza Aviar Altamente Patógena (HPAI) H5. El virus ha sido confirmado en un rebaño lechero en Wisconsin, marcando el primer caso en el estado y sumándose a las detecciones en ganado bovino en al menos 18 estados.
Este salto de un patógeno aviar a los mamíferos bovinos es de extrema preocupación epidemiológica y pone el foco en la necesidad de extremar los controles de bioseguridad.
La Palabra de los Expertos Veterinarios y Sanitarios
Ante la preocupación pública y los riesgos sanitarios, los principales organismos han emitido declaraciones clave:
Respuesta de la Unión Europea: CE y EFSA
La acción de Francia de sacrificio y vacunación masiva se enmarca en la estricta legislación zoosanitaria de la UE. La Comisión Europea (CE) coordina las medidas y debe aprobar estos programas. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) proporciona el asesoramiento científico que respalda la necesidad de medidas duras, como el sacrificio y las restricciones de movimiento, para proteger al resto del continente del LSD.
Agencias de EE. UU. (USDA, FDA y CDC)
Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA-APHIS): "La bioseguridad sigue siendo clave para mitigar el riesgo de introducción o propagación de enfermedades entre instalaciones. APHIS recomienda medidas mejoradas de bioseguridad para todas las granjas lecheras."
Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA): "La FDA confía en que la pasteurización es efectiva para inactivar el virus HPAI y que el suministro comercial de leche pasteurizada es seguro."
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC): "Los virus HPAI que circulan en aves y ganado lechero de EE. UU. representan un riesgo bajo para el público en general. Sin embargo, las personas que tienen exposiciones laborales o recreativas a aves o mamíferos infectados tienen un riesgo mayor de infección."
El Desafío Ineludible: De lo Sanitario a lo Comercial
La crisis no se limita a las granjas. La presión del sector agrícola francés, devastado por el LSD y la política de sacrificio, ha tenido un impacto político inmediato y de gran alcance:
Francia ha solicitado formalmente aplazar la firma del acuerdo comercial entre la Unión Europea y Mercosur.
El argumento es proteger a su sector agrícola, ya golpeado por la crisis sanitaria, de la competencia de las importaciones de carne sudamericana. La coordinación internacional, la vigilancia constante y la inversión en sanidad animal son la única esperanza para proteger el futuro de la producción de alimentos global y, de paso, evitar una desestabilización política y comercial.
Fuentes Consultadas para la redacción de este artículo
France to vaccinate 1 million cattle amid lumpy skin outbreak:
https://www.thedairysite.com/news/france-to-vaccinate-1-million-cattle-amid-lumpy-skin-outbreak HPAI detected in Wisconsin dairy herd:
https://www.thedairysite.com/news/hpai-detected-in-wisconsin-dairy-herd Epidemia bovina en Francia: autoridades francesas bajo presión de los agricultores del suroeste:
https://www.france24.com/es/europa/20251214-epidemia-bovina-en-francia-autoridades-francesas-bajo-presi%C3%B3n-de-los-agricultores-del-suroeste El sacrificio de ganado en Francia reaviva la ira del sector agrícola:
https://www.diariolibre.com/mundo/europa/2025/12/12/sector-agricola-protesta-sacrificio-de-ganado-en-francia/3375539 Francia pide aplazar la firma del acuerdo comercial entre la UE y Mercosur:
https://www.infobae.com/espana/agencias/2025/12/14/francia-pide-aplazar-la-firma-del-acuerdo-comercial-entre-la-ue-y-mercosur/
Este análisis es de carácter informativo y divulgativo, elaborado desde la visión de un Médico Veterinario.
No pretende sustituir la información oficial de vigilancia epidemiológica de los organismos competentes (WOAH, USDA, Comisión Europea de Agricultura o autoridades nacionales públicas y/o privadas), ni los papers y artículos de estricto corte científico.
Nuestro objetivo ha sido educar, analizar la crisis y aportar conocimientos accionables para el lector. La sanidad animal es dinámica y la consulta directa con su Médico Veterinario de cabecera sigue siendo el paso más importante ante cualquier sospecha o brote.
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