Reporte Semanal Mundial GuiAgropecuaria: Semana del 15 al 21 de diciembre de 2025

Infografía GuiAgropecuaria

Edición Nº 15 – 22 de diciembre de 2025

Publicado el 22 de diciembre de 2025

¡Bienvenidos a este reporte semanal actualizado sobre el sector agropecuario y rural a nivel mundial!

1. Resumen Ejecutivo

• Granos y Oleaginosas: Precios en CBOT mantienen el impulso alcista. Maíz ~470 USD/t (+1.1%), Soja ~1225 USD/t (+1.2%). El déficit hídrico en Sudamérica es el principal soporte.

• Ganadería y Lácteos: La atención se desplaza hacia la estabilidad de la cadena láctea global. Aunque la demanda es alta, la aparición de nuevos desafíos virales (Panzootia) genera incertidumbre sobre la oferta de largo plazo.

• Geopolítica y Mercados: El campo europeo entra en una fase de movilización masiva. La oposición al acuerdo UE-Mercosur y la crisis de soberanía agraria marcan la agenda política del cierre de año.

• Riesgos: Crisis hídrica en el Cono Sur; amenaza de panzootia sobre el comercio mundial; y estallido social rural en Europa (Revuelta del Campo).

📰 NOTICIA DESTACADA DE LA SEMANA

La "Revuelta del Campo" en Europa: El pulso final contra el acuerdo con Mercosur

Diciembre cierra con una escalada de protestas en Francia, Alemania y otros países de la UE. Los agricultores denuncian que el acuerdo con Mercosur es una "sentencia de muerte" para la soberanía alimentaria europea bajo las actuales exigencias ambientales. Esta crisis no es solo comercial, sino una radiografía de una crisis de soberanía más profunda que afectará el flujo de productos agropecuarios en 2026.

→ Impacto: Posibles bloqueos logísticos en puertos europeos y retraso en ratificaciones comerciales.

Leer más: La Gran Revuelta del Campo Europeo: Radiografía de una Crisis de Soberanía 2025-2026

2. Precios de Commodities Agrícolas

Commodity	Precio Actual	Variación Semanal	Notas
Maíz (Dic'25)	470.0 USD/t	+1.1%	Soporte por clima seco en Argentina.
Soja (Nov'25)	1225.0 USD/t	+1.2%	Fondos de inversión mantienen posiciones compradoras.
Lácteos (Global Dairy Trade)	~3,650 USD/t	+0.5%	Precios firmes por temor a interrupciones en la producción viral.
Vacuno en Pie	~5.38 USD/kg	+0.8%	Demanda festiva muy sólida en EE.UU. y Brasil.
Cerdo en Pie	~2.18 USD/kg	+1.1%	Vigilancia en España estable, pero mercados asiáticos atentos.

3. Producción y Cosechas

• Sudamérica: Se confirma el "punto de no retorno" para lotes de maíz temprano en zonas núcleo de Argentina y Brasil. La sequía de La Niña (71% prob.) no cede.

• Cadena Láctea: La producción global enfrenta una amenaza sistémica. No se trata de un solo virus, sino de un fenómeno de panzootia ganadera que pone en jaque la estabilidad del suministro y las normativas de comercio mundial.

  • Análisis: Panzootia Ganadera: El Desafío Viral que Pone en Jaque la Cadena Láctea

4. Comercio Internacional y Geopolítica

• UE - Mercosur: La presión de los agricultores europeos ha forzado a los gobiernos a revaluar las "cláusulas espejo". La incertidumbre sobre este tratado está frenando inversiones a largo plazo en el sector exportador de Brasil y Argentina.

• Fertilizantes: Precios estables pero en niveles altos. La logística en el Río Paraná sigue siendo un cuello de botella crítico para la salida de granos y entrada de insumos.

5. Eventos y Noticias Relevantes

• Sanidad Animal: Se mantiene el monitoreo de la PPA en España con apoyo de la UE, pero la noticia sanitaria de la semana es la vulnerabilidad de la cadena láctea ante la panzootia global, un desafío que trasciende fronteras y especies.

• Soberanía Alimentaria: La crisis en Europa por la "Revuelta del Campo" pone de manifiesto que la agricultura es ahora el epicentro de la lucha por la autonomía política y económica en la UE.

• Logística: Bajante histórica de ríos en el Cono Sur encarece fletes un 15% adicional esta semana.

6. Perspectivas y Recomendaciones

• Corto Plazo: Volatilidad extrema por el clima. Se recomienda a los productores de granos cautela en las ventas ante posibles nuevos picos de precio si no llueve antes de año nuevo.

• Mediano Plazo (2026): El 2026 será el año de la bioseguridad y la política. El sector lácteo debe prepararse para nuevas regulaciones sanitarias globales, y los exportadores a Europa para un mercado más proteccionista tras las revueltas rurales.

• Recomendaciones:

1. Sector Lácteo: Revisar protocolos de bioseguridad ante el riesgo de panzootia.

2. Comercio: Diversificar mercados ante la posible inestabilidad comercial en la Unión Europea.

3. Clima: Mantener coberturas para protegerse de la volatilidad causada por La Niña.

Fuentes Consultadas para la redacción de este artículo

• CONAB (Brasil) y Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) - Avance de siembras y clima (Dic 2025).

• NOAA/CPC La Niña updates (Dic 2025).

• CBOT (Dic 2025 al 8).

• USDA Export Sales Report y Foreign Agricultural Service (FAS) Updates (Dic 2025).

• WOAH/FAO - Actualizaciones sanitarias (Dic 2025).

• Noticias: Reuters, AgWeb, AgroPages, GuiAgropecuaria

Información basada en reportes de CONAB/BCBA, boletines de la Comisión Europea, índices de Global Dairy Trade y el análisis exclusivo de GuiAgropecuaria.

Actualizado al 22 de diciembre, el sector agropecuario global cierra la semana bajo un doble desafío: la crisis climática en el Cono Sur y la crisis de soberanía y sanidad en el hemisferio norte. Mientras la sequía empuja los precios de los granos, la "Revuelta del Campo" en Europa y la amenaza de una panzootia ganadera reconfiguran el mapa del comercio mundial para 2026.

Este artículo es informativo y no consejo financiero.

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria  
Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé