La patronal cárnica Anice: El sector es una víctima "colateral" del conflicto China-Unión Europea

Imagen de procesado de carne en una industria cárnica. Efeagro/Anice

Entrevista al director general de la patronal de la industria cárnica española (Anice), Giuseppe Aloisio, en el que hace un repaso por diversos temas de actualidad a nivel de comercio internacional o de normativa europea.

Por Juan Javier Ríos

El director general de la patronal de la industria cárnica española (Anice), Giuseppe Aloisio, cree que el sector cárnico, y también el lácteo, son "víctimas colaterales" del enfrentamiento entre la Unión Europea y China a costa de la subida de los aranceles a la importación de coches eléctricos chinos.

En una entrevista con Efeagro hace un repaso por otros asuntos como las futuras normativas europeas sobre el bienestar en el transporte de animales vivos y de lucha contra la deforestación.

PREGUNTA: ¿Cómo ha ido su primer semestre al frente de Anice?

RESPUESTA: Han sido meses muy intensos, con mucha actividad interna y a nivel institucional; un semestre marcado por el relevo con Miguel Huerta, con el que he vivido un año de profundo aprendizaje y con el que espero seguir compartiendo experiencias.

P: ¿Qué novedades hay de la investigación de China al cerdo europeo?

R: Estamos en una fase en la que China ha seleccionado tres empresas, entre ellas la española "Litera Meat SLU", que están cumplimentando un exhaustivo cuestionario con información a remitir antes del 3 de septiembre.

En todo momento estamos pendientes de los acontecimientos, demandando la máxima atención del Gobierno de España y de la Comisión Europea para que se abran cauces de comunicación política y diplomática con China, con el fin de minimizar el impacto en nuestras exportaciones.

P: A ella se une ahora otra investigación al lácteo.

R: Esa investigación al lácteo europeo no hace más que incidir en la necesidad de que se negocie en este conflicto originado por los aranceles europeos a los coches eléctricos chinos, en el que el sector cárnico (y ahora el lácteo) son víctimas colaterales.

P: ¿Por qué se unieron al resto del sector para rechazar la propuesta europea de bienestar animal en el transporte de animales vivos?

R: El sector tiene un amplio consenso sobre las consecuencias negativas de esta futura norma y esta situación refuerza la habitual colaboración.

Esta unidad de acción ha facilitado la participación y contribución de Anice y del resto de organizaciones en una mesa de trabajo convocada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a principios de año, en la que definiremos la posición en la última fase de tramitación de la propuesta europea.

P: ¿Qué les parece más lesivo?

R: La propuesta muestra una falta de coherencia con las recomendaciones de mejora sobre el bienestar de los animales de producción establecidas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

Su tramitación en el Parlamento Europeo ha endurecido sustancialmente la propuesta inicial de la Comisión en numerosos aspectos y consideramos que esto dificulta especialmente la actividad del transporte en países que, como España, se encuentran en la periferia.

A ello se une la situación particular de España con largos periodos de temperaturas extremas en las que el transporte solo podría realizarse en horario nocturno; sin hablar de las millonarias inversiones que tendrán que acometer los transportistas para adecuar sus vehículos.

El impacto negativo puede traducirse en menor disponibilidad de animales para sacrificio; en la propia producción, consumo y exportaciones; alteraciones en el suministro; repercusiones en la productividad o el aumento de los costes de producción.

P: Otra normativa a la que prestan atención es al reglamento antideforestación: ¿cómo les afecta?

R: Hemos sido particularmente activos en la identificación de las dificultades sobre su aplicación, que será de obligado cumplimiento desde el 30 de diciembre próximo.

Por el momento, el Reglamento solo afecta al vacuno, soja, aceite de palma, cacao, café, madera, papel y caucho; lleva a un aumento de las cargas administrativas y de los costes en la cadena de valor, mermando la rentabilidad de los operadores y la competitividad del vacuno español en los mercados internacionales.

Además se prevén complicaciones en el aprovisionamiento de materia prima. En definitiva, es una situación de incertidumbre legal y operativa para hacer frente a las obligaciones normativas.

P: ¿Creen que el Gobierno pondrá más coto al uso de términos cárnicos por parte de alternativas vegetales en la futura norma de calidad alimentaria?

R: Hemos pedido respeto a las denominaciones cárnicas porque es de justicia, y no es una cruzada contra nadie sino a favor del respeto a unas reglas claras y a un juego limpio.

Existe una proliferación de denominaciones de productos veganos de imitación que, más allá de la usurpación de los nombres de los productos, se atribuyen falsos "apellidos", como que son más sanos y más sostenibles, y ni una cosa ni la otra.

No tenemos dudas de que el Ministerio de Agricultura actuará porque además las autonomías quieren una legislación más clara y entiendo también que la próxima Comisión Europea tomará cartas en el asunto ya que es un problema que afecta a muchos países.

P: ¿Cómo será en términos generales el 2024 para el sector?

R: Tenemos la sensación de que este año estamos experimentando una moderada inversión de tendencia hacia lo positivo en cuanto a producción y consumo; y un comportamiento algo dispar en el lado de las exportaciones, según las especies. EFEAGRO.

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Los datos avalan los hechos: sólo el 7% de los incendios forestales han sido provocados accidentalmente por maquinaria agrícola

Asaja Castilla-La Mancha ha animado a los agricultores a seguir trabajando en la prevención de incendios y los ha felicitado por su buen hacer durante la campaña de cosecha de cereales que abarca más de un millón de hectáreas en la región. La organización agraria ha destacado que sólo un 7% de los incendios forestales han sido provocados por maquinaria agrícola y que, casi todos, se han quedado en conatos.

El presidente de ASAJA CLM, José María Fresneda, ha explicado que “aunque la organización agraria entienda las restricciones, no está de acuerdo con las limitaciones al trabajo y el sector cumple con las normas y medidas de seguridad en materia de prevención. Los agricultores son los primeros que ponen medios para evitar y para apagar los fuegos, no los que los provocan”.

En este sentido, ha criticado que sólo transcienda la noticia cuando se trata de cosechadoras, “hay que dejar de criminalizar a los agricultores por sus accidentes y poner el foco en las causas que provocan el 93% de incendios restante, incluidos los que provocan los coches en los montes o los fuegos artificiales con un IPP en riesgo extremo”.

“El sector agrario está lejos de ser el responsable. Los agricultores son colaboradores, no enemigos”

Por su parte, los agricultores han trasladado a la organización su malestar por los datos ofrecidos por la Consejería de Desarrollo Sostenible en relación a los incendios forestales, ya que son incompletos y ofrecen la información sesgada. “De los 642 incendios forestales, 45 han sido provocados por cosechadoras, pero desconocemos cuántos han actuado al margen de la ley, cuántos estaban trabajando dentro de la normativa permitida y cuántos de los conatos provocados por maquinaria agrícola han derivado en un gran incendio”. En esta línea, ASAJA CLM ha pedido que, de cara al año que viene, en la mesa de diálogo se trabaje más en buscar medidas para prevenir que los conatos afecten a una masa forestal.

La organización agraria ha reconocido que los incendios son un problema social muy importante, pero el sector agrario está lejos de ser el responsable. “Los agricultores son colaboradores, no enemigos”, ha señalado Fresneda quien también ha recordado que “un alto porcentaje de los incendios forestales son producidos de manera intencionada por el ser humano y, de otros muchos, nunca se acaban de conocer las causas”.

Por eso, ha criticado a los que “buscan en el drama de un incendio un beneficio político, ideológico o económico, así como a los fundamentalistas que están echando un pulso al sistema productivo. Así no se trata a un sector esencial”, ha concluido.

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La EHE se extiende por Galicia y hay ya 70 focos confirmados en toda España en el actual periodo estacional de 2024

La Xunta de Galicia notificó al Ministerio de Agricultura la detección de nueve nuevos focos de Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE), dos en la provincia de Ourense y otros dos en la de Lugo, así como cinco en Pontevedra -los primeros declarados en esta provincia en 2024-, con lo que se eleva a 24 la cifra total en Galicia.

Hasta el pasado 27 de agosto, la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE) del MAPA tenía confirmados 70 focos primarios de EHE en toda Españas en 2024, los últimos en las comarcas ganaderas de San Román de Cameros (La Rioja), en la de Villafranca del Bierzo y Cistierna, en la provincia de León, en Comillas (Cantabria), en las comarcas de Alt Emporda (Figueres) y Garrotxa, en la provincia de Girona; en Bergueda (Barcelona), y en Cerdanya (Puigcerda), Lleida, en la Comunidad catalana, así como en la comarca de Buitrago (Madrid); en O-Morrazo, Pontevedra, en Terra Cha Guitiriz, en Lugo, y en Utrera (Bajo Guadalquivir), en Sevilla.

Según la Xunta, de los focos comunicados al MAPA dos están localizados en las comarcas veterinarias de Chantada y Terra Chá-Guitiriz (Lugo); otros dos en las comarcas de Allariz y O Carballiño (Ourense); y cinco focos en A Paradanta, Deza, O Condado, Pontevedra-O Morrazo y Tabeirós-Terra de Montes (Pontevedra).

Excepto en el caso del foco de Paradanta, en el que fue confirmada la enfermedad en el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete (como marca el procedimiento), en los restantes casos el diagnóstico fue realizado exclusivamente por el Laboratorio de Sanidad y Producción Animal de Galicia (Lasapaga), dependiente de la Consellería de Medio Rural, por lo que aún no figurarían en la estadística de la RASVE hasta la fecha.

Con esta declaración, según la Xunta, Galicia tiene notificados focos en nada menos que 24 comarcas ganaderas o veterinarias en este nuevo período estacional 2024 de circulación del vector transmisor: 12 en la provincia de Ourense (A Gudiña, A Limia, Allariz, Baixa Limia, Maceda, O Carballiño, Ourense, Terra de Caldelas, Terra de Celanova, Terra de Trives, Verín y Viana).

Otros siete en la de Lugo (Chantada, A Fonsagrada, Lugo, Os Ancares, Sarria, Terra Chá-Guitiriz y Terra de Lemos-Quiroga), y los cinco declarados en la provincia de Pontevedra.

A su vez, según la Xunta, el número de explotaciones positivas confirmadas en laboratorio se sitúa en 524 y los animales positivos en 1.130.

La EHE es una enfermedad infecciosa, pero no contagiosa, producida por un virus que se transmite a los animales exclusivamente a través de la picadura de mosquitos del género Culicoides,spp.

Dada la vía de transmisión, esta enfermedad aparece mientras exista el mosquito circulando en el ambiente, por lo que hay un período de posible afectación de los animales (aproximadamente de abril a diciembre) y otro, en los meses de invierno, en los que no existe posibilidad de infección.

El pasado año, la  Consellería de Medio Rural gallega recuerda destinó 200.000 euros en ayudas para compensar la muerte por esta enfermedad de 409 animales de 195 explotaciones, pero este año la expansión es mucho mayor en las CC.AA. de la mitad septentrional del país.

La EHE es una enfermedad de declaración obligatoria y que debe notificarse inmediatamente

Los datos, que se van actualizando semana tras semana, constatan que el calor veraniego ha reactivado esta enfermedad, afectando sobre todo a la cabaña ganadera de vacuno de las zonas que no tuvieron contagios o tuvieron menos el año pasado, como es el caso de muchas comarcas de la mitad Norte del país.

La vacuna para frenar la expansión de la EHE aún está en fase inicial, por lo que las organizaciones agrarias vienen insistiendo a las Administraciones públicas estatales y regionales que concedan ayudas para afrontar las pérdidas (lucro cesante) y los gastos que conllevan la EHE en las explotaciones ganaderas afectadas.

En su última actualización publicada, del pasado 14 de agosto, la RASVE confirmaba a través de los laboratorios regionales y del Laboratorio Central de Veterinaria (LCV) de Algete (Madrid) la presencia de la EHE en varias explotaciones de bovino localizadas en diversas comarcas gallegas, de La Rioja, de la provincia de Burgos, Zamora, León y Salamanca, en Castilla y León, algunas de ellas nuevas comarcas afectadas por vez primera, como la de Sarria (Lugo), Riello y Ponferrada, en León.

Hasta la fecha, tan sólo las Islas Balares y Canarias tenían la condición de territorio libre de la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE), una enfermedad de declaración obligatoria, recogida en el RD 779/2023, de 20 de junio, regulándose su notificación a los Servicios Veterinarios Oficiales, a los que hay que comunicar inmediatamente cualquier sospecha clínica en las especies susceptibles (domésticas y silvestres), con la recomendación de adoptar medidas de desinsectación en animales e instalaciones como sistemas de prevención, así como el tratamiento sintomático de los animales enfermos tan pronto como aparezcan síntomas en los mismos.

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Ligero repunte del trigo en Chicago, ganando 2 euros

Por José Ignacio Falces Yoldi

Sólo la subida de dos euros del trigo rompe una sesión bajista en la Bolsa de Chicago, el 28 de agosto, con bajadas para el maíz y la soja

Trigo al alza

Ligero repunte del trigo en el mercado de referencia en Estados Unidos con incremento de 2,2 y 2,1 euros por tonelada para los acuerdos cerrados para el mes de septiembre y diciembre que pasan a cotizar a 170 y 178,65 euros por tonelada.

Las razones de esta subida se pueden buscar en los datos de cosecha para Canadá que se sitúan en los 34,4 millones de toneladas, un 4,3% más de la previa pero muy lejos de las previsiones lanzadas por los principales analistas. A esto se une la disminución. ya anunciada, del 12,7% de la recogida en Alemania que se ha quedado en los 18,8 millones de toneladas. 

Sin embargo, pese a esas noticias que debería impulsar más a los precios, los bajos precios a los que están saliendo las importaciones de las países del Mar Negro están conteniendo las subidas.

Ligera bajada del maíz

El maíz vive una ligera bajada en Chicago, durante la sesión del 28 de agosto, con reducciones en las cotizaciones de 0,79 y 0,89 euros por tonelada para los acuerdos cerrados para septiembre y diciembre que se sitúan en los 129 y los 138 euros por tonelada.

Las buenas perspectivas de la cosecha en Estados Unidos siguen tirando a la baja de los precios mundiales, especialmente por el buen clima que llega al Medio Oeste tras un periodo de calor y falta de precipitaciones.

Descenso de la soja

Por lo que se refiere a la soja, los granos caen 3 y 3,67 euros por tonelada en el mercado USA de tal forma que los acuerdos cerrados para septiembre se colocan a 316 euros por tonelada y los de noviembre a 322.

Subida del aceite que llega a ganar 12,35 y 9,92 euros por tonelada para las partidas que llegaran a destino en septiembre y octubre que se sitúan, respectivamente, a 827,4 y 815,54 euros por tonelada.

Finalmente, destacar la bajada de las harinas que pierden 7,50 y 5 euros para los contratos rubricados para septiembre y octubre que bajan hasta los 303,61 y los 303,75 euros por tonelada.

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En el mes de julio la cartera agrícola tuvo un crecimiento de más del 80%

 

En el mes de julio la cartera de crédito para el sector agrícola cerró  en 13.225,60 millones de bolívares, con un crecimiento mensual de 6,79% y un alza de 125,29% en perspectiva interanual, esto representa un crecimiento del 80%.

Es de destacar que estos datos quedaron por debajo de los crecimientos promedio de los préstamos totales de la banca nacional.

Entretanto el monto de los créditos agrícolas alcanzó los 361,26 millones de dólares, un 16,8% de la cartera total en julio que llegó a 2.145,15 millones de dólares.

Esto significa que hubo un incremento interanual de los préstamos dirigidos al agro del 81,54%, si comparamos con la cifra reportada en el mismo mes de 2023 que arrojó la cantidad de 199 millones.

Podemos decir entonces que realmente la cartera agrícola cubre el 24,08% de los 1.500 millones de dólares que conforme a lo manifestado por la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela, FEDEAGRO, se necesita para financiar los ciclos de cosecha en los principales rubros que se producen en nuestro país.

Con una participación del 79,56% , la banca privada otorgó el financiamiento al sector agropecuario, esto supera con creces el 60,6%  que obtuvo el capital privado bancario en la cartera total de préstamos.

Finalmente la firma, Aristimuño Herrera & Asociados, nombró los bancos líderes en financiamiento agrícola, los cuales fueron: Provincial, Banesco, Venezuela, Mercantil y Nacional de Crédito, que  concentran el 78,73% de los préstamos al sector agrícola.

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria

A nivel mundial China lidera con un stock que sobrepasa más de la mitad, las reservas de Trigo y Maíz para el período 2024-2025

 

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), ha informado por medio de los últimos datos aportados, que China almacenaría más de mitad de las existencias mundiales de maíz y trigo al final de la actual campaña de comercialización 2024/25.

Para el caso del maíz, el USDA prevé en su último informe de este mes de agosto, un stock mundial de este cereal de 310,2 millones de toneladas al final de la campaña 2024/25 (31 de julio de 2025). De todo este volumen, un 68,6% estaría en manos de China, con 134,5 Mt almacenadas, mientras que el resto del mundo tendría apenas almacenadas 97,33 millones.

Las reservas totales en todo el planeta de este cereal equivalen a un 25,46% de la demanda mundial de consumo, estimado por el USDA en 1.218,2 Mt o, dicho de otra forma, a 93 días de consumo mundial, similar al de las últimas dos campañas, frente a los 29 días que supondría si se descuenta el stock en poder del gigante asiático.

China almacenaría el 52,4% del stock mundial de trigo al final de 2024/25

En relación al trigo en sus presentaciones blando y duro, las existencias de China previstas para el final de la campaña de comercialización 2024/25 supone un 52,41% del volumen total mundial estimado por el USDA de 256,6 millones de toneladas. En cifras, se prevé que alcancen los 134,5 Mt, frente a los 122,12 millones en el resto del mundo.

Las reservas totales de trigo al término del período 2024/25 equivaldrían a un 31,92% de la demanda mundial de este cereal (32,85% en 2023/24 y 34,33% en 2022/23) o, dicho de otra forma, a unos 116 días de consumo mundial (120 días en 2023/24 y 125 días en 2022/23).

Si no tomásemos en cuenta a China en las reservas mundiales de este cereal, equivaldría a 55 días (frente a los 58 días en 2023/24 y los 61 días en 2024/25), con un porcentaje entre stocks/demanda de consumo de apenas un 15,2%. Lo cual significa que el stock solo cubriría un 15,2% de la demanda mundial de trigo (16% en 2023/24 y 16,8% en 2022/23).

China se sitúa como el primer consumidor mundial de trigo con 151 Mt en 2023

Asimismo, China es el primer consumidor mundial de trigo, con un 18,8% del total mundial (804 Mt), con unos 151 millones en la campaña 2022/23, un 1,63% y 2,5 Mt menos que en el año anterior, por delante de la India, con 113 Mt (+0,57%), la Unión Europea (110,25 Mt) o Estados Unidos (30,92 Mt).

Delante de Rusia con 38,75 Mt, los países del Norte de África, 46,8 Mt y de Oriente Medio, 40,4 Mt son también importantes consumidores de trigo.

Es de resaltar que del consumo total de trigo en China, apenas un 21,85% y 33 Mt se destina a la fabricación de pienso para alimentación animal, mientras que el 78,15% restante se destina a otros usos, en consumo humano fundamentalmente con 118 millones de toneladas.

En la India, pasa algo muy parecido, en donde se utilizan 107 Mt casi exclusivamente para la alimentación humana y solo 6 Mt para piensos, frente a los 46 Mt para piensos y 64,25 Mt a otros usos en la Unión Europea.

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria

Las organizaciones agrarias Riojanas se movilizan de nuevo en defensa del sector agrario

 

Las organizaciones agrarias riojanas, en unidad de acción, han presentado esta mañana en rueda de prensa la campaña de actos en defensa del sector agrario riojano que emprenderán en las próximas semanas. Para los representantes de los agricultores y los ganaderos riojanos, la situación es aún peor que a principios de año, cuando el hartazgo del campo por la inacción de las diferentes autoridades ante la dramática situación del sector propició la gran movilización de febrero en todas las carreteras de España y de Europa: “En plena recogida de la fruta, y al inicio de la vendimia, nos encontramos con una alarmante ausencia de los contratos obligatorios, cuando no con simulación de los mismos, y con ofertas de precios muy por debajo de los costes de producción, en el caso de la uva. Un claro abuso de poder del sector comercial ante una campaña que será corta en cantidad, lo que en otras ocasiones hubiera disparado el precio de la materia prima”, ha señalado Eduardo Pérez, presidente de ARAG-ASAJA.

Por su parte, Néstor Alcolea, secretario general de UPA Rioja, ha acusado a las diferentes administraciones de no hacer cumplir la Ley de la Cadena Alimentaria, como es su obligación, escudándose en la falta de denuncias por parte de agricultores y ganaderos: “Tienen que cumplir con su obligación y hacer cumplir la Ley, como por ejemplo hace la Guardia Civil de Tráfico, no esperar a que lleguen las denuncias de quienes no tienen la sartén por el mango, sino que se están quemando ante el claro abuso de poder de comerciales y distribuidoras”. Para evitar esta situación, las OPA y la Federación de Cooperativas propondrán que, tanto a nivel legislativo como en el seno de la Interprofesional del Rioja, las fechas para la cumplimentación de contratos se especifiquen, marcando plazos claro para su presentación.

Roberto Ruiz-Clavijo, coordinador sindical de la UAGR-COAG, ha detallado próximas acciones que emprenderán de nuevo las organizaciones agrarias en defensa del sector primario riojano, comenzando con una reunión con los eurodiputados riojanos Esther Herranz y César Luena. Para Ruiz-Clavijo, “la Política Agraria europea es el germen de gran parte de los males que sufrimos los agricultores y los ganaderos, por la desregulación de los mercados, que permite la competencia desleal de productos

llegados de cualquier parte, mientras que a nosotros nos asan con obligaciones y requisitos que no tienen que cumplir nuestros competidores de fuera de la UE”. Para atajar esta situación, OPA y Cooperativas plantearán sus propuestas para una PAC más justa y atenta a los intereses del sector agrario europeo a los eurodiputados riojanos. “La eurodiputada Herranz nos ha confirmado su plena disposición para celebrar esta reunión y estamos a la espera de Luena nos indique su disponibilidad para llevarla a cabo en próximas fechas”. 

Además, las organizaciones agrarias riojanas emprenderán en las próximas semanas una campaña de actos de denuncia para evidenciar la gran brecha entre lo poco que cobran agricultores y ganaderos por los alimentos que producen, y la carestía de la cesta de la compra que tienen que pagar los consumidores. De cada acto se informará oportunamente poco antes de su realización.

Por último, y para volver a evidenciar el malestar y el cabreo del sector agrario, UAGR-COAG, UPA Rioja, ARAG-ASAJA y FECOAR han anunciado que están estudiando la convocatoria de una gran movilización para después de las vendimias.

Ver noticia en: ARAG-ASAJA

"El secuestro de los veterinarios de Sanidad Exterior por parte de Agricultura podría acarrear la pérdida del carácter sanitario de la profesión"

 La Federación Estatal de Sindicatos Veterinarios (FESVET) lamenta "la expulsión de los facultativos veterinarios de Sanidad Exterior del Ministerio de Sanidad, el destierro de la AESAN a Consumo, y el acoso al Cuerpo de Veterinarios Titulares"

Miembros de la Federación Estatal de Sindicatos Veterinarios (Fesvet).

"Finalmente se ha cumplido el peor de los presagios consumándose la expulsión de los facultativos veterinarios de Sanidad Exterior del Ministerio de Sanidad en favor del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que desde hace tiempo ansiaba su control", señala la Federación Estatal de Sindicatos Veterinarios (FESVET), quien ya había alertado sobre este tema a los medios de comunicación durante los meses pasados. 

Tal y como señalan desde la organización, "se ha disfrazado este destierro como una reorganización y delimitación de actuaciones de los ministerios de Sanidad y Agricultura cuando claramente se trata de un secuestro ejercido desde Agricultura hacia competencias de Veterinaria de Salud Pública ejercidas desde el Ministerio de Sanidad, que corresponden al Cuerpo de Veterinarios Titulares y que exceden el ámbito de la sanidad de la cabaña pecuaria. Sin embargo, son competencias que Agricultura ambicionaba por la presión de agricultores y ganaderos, ya que le permiten ejercer de primera mano la inspección de los productos que se importan y, por lo tanto, aumentar o disminuir la presión de los controles según sus prioridades".

Sin embargo, "lo más relevante de todo esto es que los facultativos veterinarios, concretamente el Cuerpo de Veterinarios Titulares del Ministerio de Sanidad, han sido la moneda de cambio y el chivo expiatorio que está pagando, y muy caro, los intereses, las presiones y las guerras comerciales del Ministerio de Agricultura", denuncian desde FESVET.

Asimismo, advierten que "la fuerza y competencias de este cuerpo profesional dentro del Ministerio de Sanidad antes del traspaso de competencias a las comunidades autónomas, en el que se agrupaban en torno a 6000 facultativos, fue sin duda, la razón principal, sino quizás la única, por la que la Veterinaria de Salud Pública figura como una actividad básica del Sistema Sanitario en el artículo 8.2 de la Ley General de Sanidad y por la que la Veterinaria figura como una profesión de nivel de Licenciado en el artículo 6 de la Ley de ordenación de las profesiones sanitarias".

Sin embargo, lamentan que, en las últimas décadas y sobre todo en los últimos años, ha habido un "acoso constante hacia este cuerpo salubrista desde el Ministerio de Agricultura que, ayudado por la complicidad y complacencia del Ministerio de Política Territorial y M. D., y favorecido por el descuido y abandono del Ministerio de Sanidad, han ido horadando, tanto los efectivos, como las competencias de los Veterinarios Titulares".

"Llegados a este punto, hay que ser conscientes de cómo se redactan y publican las leyes sanitarias de carácter estatal. Así, al igual que las leyes que afectan al ámbito agrícola las redacta y revisa antes de su publicación, fundamentalmente el personal que depende del Ministerio de Agricultura, las leyes estatales del ámbito de la salud las modifica, redacta y revisa antes de su publicación, fundamentalmente el personal que depende del Ministerio de Sanidad. De esta manera, sin un cuerpo profesional veterinario como el de Titulares dentro del Ministerio de Sanidad, y sin todas sus competencias salubristas fuertes y bien delimitadas, no habrá personal sanitario veterinario que participe activamente en la modificación de leyes sanitarias existentes o en la redacción de otras nuevas", apuntan.

"Así, con el absurdo destierro de la AESAN al Ministerio de Consumo, con la vergonzosa expulsión de las competencias veterinarias de Sanidad Exterior hacia Agricultura, y con el acoso y derribo ejercido desde el Ministerio de Agricultura y el de Política Territorial hacia el Cuerpo de Veterinarios Titulares, se está poniendo la alfombra roja a que, en las futuras modificaciones de las principales leyes sanitarias, entre ellas algunas tan importantes como las que acabamos de mencionar, se expulse a toda la profesión del ámbito de la salud. Es decir, se está poniendo en grave peligro el reconocimiento del carácter sanitario de la profesión veterinaria", advierten desde la federación.

Unido a esto, hay que entender que las principales reivindicaciones de la profesión, tanto desde el ámbito de la medicina veterinaria clínica privada, como desde el ámbito de la Veterinaria de Salud Pública ejercida desde las distintas administraciones, "están estrechamente ligadas al pleno reconocimiento sanitario de la Veterinaria, tanto en las leyes como en la práctica", recuerdan. No en vano, desde FESVET subrayan que una de las principales reivindicaciones del campo del ejercicio privado es la aplicación del IVA sanitario a la clínica y el reconocimiento de sus centros como centros sanitarios, y una de las principales reivindicaciones del campo de la Veterinaria de Salud Pública es la inclusión de la plantilla en el Sistema Nacional de Salud y el desarrollo de especialidades propias en el campo de las Ciencias de la Salud. "Esto es así hasta tal punto, que las dos únicas manifestaciones nacionales de veterinarios que se han conocido hasta la fecha y que discurrieron por Madrid tenían como lema Somos veterinarios, somos profesionales sanitarios", recuerdan.

Así, "desde FESVET, que es una organización sindical coherente con los anhelos y aspiraciones de la Veterinaria, y que tiene entre sus objetivos la mejora de las condiciones laborales de los facultativos veterinarios y el pleno desarrollo y reconocimiento sanitario de la profesión, no puede más que denunciar como un grave riesgo y peligro la expulsión de los veterinarios de Sanidad Exterior del Ministerio de Sanidad, a la vez que apoya firmemente el refuerzo y revitalización del Cuerpo de Veterinarios Titulares. Por eso, también aplaudimos el recurso presentado por la Asociación de Veterinarios Titulares y Veterinarios de las Administraciones Públicas frente a la ausencia de oferta de plazas en 2024 para dicho cuerpo", rematan.

Ver noticia en: Diario Veterinario

Ganado Cebú

Arreando un rebaño de ganado cebú

El primer semestre de 2024, el mejor para las exportaciones de vino de Castilla-La Mancha

 Con 386 millones de facturación.

Castilla-La Mancha ha facturado más que nunca en exportación de vino durante el primer semestre de este año con un total de 386 millones de euros, superando con esta cifra el récord de 2018.

Así lo ha dado a conocer este lunes la viceconsejera de la Política Agraria Común y Política Agroambiental, Gracia Canales, que ha detallado que las exportaciones de vino de Castilla-La Mancha han crecido un 4,5 por ciento en volumen y un 8,7 por ciento en valor durante los primeros seis meses del año hasta rozar los 578 millones de litros y los 386 millones de euros.

Estos datos indican que el de este año, ha sido el mejor primer semestre de la historia en valor, superando en siete millones de euros al de 2018, y el quinto mejor en volumen, “lo que indica que estamos un año especialmente importante para el sector”, ha dicho la viceconsejera que ha asistido a la celebración del XXXVIII Día del Viticultor organizado por la Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Tomelloso.

Existencias de vino

Por lo que respecta a las existencias de vino, a 30 de junio, los datos provisionales de INFOVI indican que en Castilla-La Mancha, entre vino y mosto, hay nueve millones de hectólitros menos que el año pasado, lo que supone un 33,5 por ciento menos. Gracia Canales ha recordado que en Castilla-La Mancha hay cerca de 80.000 viticultores que hacen posible unas producciones vitivinícolas de gran calidad que cada vez se venden mejor, como así lo confirman los datos de existencias.

A todos estos viticultores y viticultoras, les ha agradecido su trabajo “por un producto tan importante para nosotros como es la uva para que podamos tener esos vinos de tanta calidad, de los que tantos presumimos y que tanto nos gusta promocionar por parte de la Consejería de Agricultura”, ha indicado.

Ver noticia en: agroclm

Los precios de los cereales se mantienen con cotizaciones ligeramente a la baja

Los precios de los principales cereales en las lonjas españolas han continuado una semana más sin señales de cambio alguno, aunque con cotizaciones ligeramente a la baja en todas las categorías.

Han sido siete días en los que, a nivel global, la depreciación del dólar frente al euro favorece las exportaciones norteamericanas.

Ese hecho empuja, a pesar del descenso de producción en los exportadores, hacia abajo los precios en Europa, ya muy presionados por la situación en el Mar Negro, según el análisis semanal hecho para Efeagro por fuentes de la patronal de comerciantes mayoristas Accoe.

Así, en el mercado nacional, en la última semana, los precios y sus variaciones respecto a la semana anterior fueron en trigo blando, 217,82 euros/tonelada (-0,65 %); maíz, 222,18 euros/tonelada (-0,92 %); cebada (199,91 euros/tonelada y -0,20 %).

Campo de cereal en la provincia riojana. Efeagro/Raquel Manzanares

La avena, con 216,00 euros/tonelada, retrocede hasta un -2,04 %; la cebada de malta (en los 210,00 euros/tonelada; -0,59 %), mientras que el trigo duro ha caído a los 276,25 euros/tonelada y -1,16 %.

Respecto a enero de 2024, en las lonjas españolas los precios del trigo blando han bajado un 10,03 %; los del maíz un 4,67 %; los de la cebada un 13,62 %; los de trigo duro un 24,83 %; los de la cebada de malta un 16,42 % y los de avena un 30,81 %.

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Resumen semanal de proteínas a nivel mundial

China investiga las importaciones de productos lácteos de la UE, informe del USDA sobre productos lácteos nacionales e internacionales.

El analista ganadero Jim Wyckoff informa sobre las novedades mundiales en materia de proteínas.

Ventas semanales de exportación de carne de res y de cerdo de EE. UU. según el USDA

Carne de res: Las ventas netas en EE. UU. de 15 900 TM para 2024 disminuyeron un 44 por ciento con respecto a la semana anterior y un 8 por ciento con respecto al promedio de las 4 semanas anteriores. Los aumentos se debieron principalmente a Japón (5100 TM, incluidas disminuciones de 200 TM), Corea del Sur (4300 TM, incluidas disminuciones de 300 TM), China (2200 TM, incluidas disminuciones de 200 TM), México (1300 TM, incluidas disminuciones de 100 TM) e Indonesia (1000 TM). Las exportaciones de 12 500 TM disminuyeron un 11 por ciento con respecto a la semana anterior y un 19 por ciento con respecto al promedio de las 4 semanas anteriores. Los destinos fueron principalmente Corea del Sur (2900 TM), Japón (2800 TM), China (1700 TM), México (1400 TM) y Taiwán (1300 TM).

Carne de cerdo: Las ventas netas en EE. UU. de 19.300 TM para 2024 (la cifra más baja del año comercial) disminuyeron un 7 % con respecto a la semana anterior y un 34 % con respecto al promedio de las cuatro semanas anteriores. Los aumentos se produjeron principalmente en México (4.700 TM, incluidas disminuciones de 100 TM), Canadá (3.100 TM, incluidas disminuciones de 600 TM), Japón (3.000 TM, incluidas disminuciones de 700 TM), Colombia (2.100 TM, incluidas disminuciones de 200 TM) y China (1.400 TM, incluidas disminuciones de 100 TM). Se informaron ventas netas de 200 TM para 2025 para Australia (100 TM) y Japón (100 TM). Las exportaciones de 28.800 TM se mantuvieron sin cambios con respecto a la semana anterior, pero disminuyeron un 8 % con respecto al promedio de las cuatro semanas anteriores. Los destinos fueron principalmente México (12,900 TM), Japón (3,900 TM), China (2,300 TM), Colombia (2,100 TM) y Canadá (2,000 TM).

China investiga las importaciones de productos lácteos de la UE

China inició una investigación antisubvenciones a las importaciones de productos lácteos de la Unión Europea, lo que ha aumentado las tensiones comerciales entre los dos gigantes económicos. La investigación, anunciada por el Ministerio de Comercio de China, examinará varios productos lácteos, incluidos el queso fresco y procesado, y revisará 20 programas de subvenciones de la UE, en particular los de la Política Agrícola Común y los específicos de los sectores lácteo de Italia y Finlandia. Esta medida se considera una respuesta a la reciente decisión de la Unión Europea de ampliar los aranceles a los vehículos eléctricos (VE) fabricados en China e imponer aranceles a los automóviles Tesla Inc. producidos en China.

Informe anual del USDA sobre la industria avícola de China

Producción: El USDA prevé que la producción de carne de pollo en China seguirá creciendo moderadamente en términos interanuales en 2025. El crecimiento provendrá principalmente de pollos de engorde blancos, ya que los productores responderán a los impulsores de la demanda y la carne de pollo de engorde sería un sustituto de otras proteínas animales. Se prevé que la producción de pollos de engorde amarillos se mantendrá en niveles similares, pero ligeramente inferiores, a las estimaciones de 2024.

Consumo: el USDA prevé que el consumo de pollo en China aumentará en 2025 debido a los cambios en la dieta. Con vientos económicos en contra y precios de carne de cerdo más altos esperados en 2025, Post prevé que algunos consumidores pasarán de carne de cerdo más cara a pollo más barato para satisfacer la demanda de proteína animal.

Comercio: El USDA prevé que las importaciones de pollo de China disminuirán en 2025 debido a los aumentos esperados en la producción nacional y las restricciones o suspensiones que enfrentan los principales países proveedores. Se prevé que las exportaciones de pollo crezcan en 2025, ya que la carne de ave de China sigue siendo una proteína con precios competitivos en los mercados extranjeros.

Informe anual del USDA sobre la industria ganadera de China

Producción de ganado: el agregado del USDA (post) pronostica que la producción de terneros de China en 2025 disminuirá marginalmente debido a menores existencias de vacas. Importaciones de ganado: el post pronostica que las importaciones de ganado disminuirán aún más en 2025 debido a problemas de adaptabilidad de las razas de ganado importadas, la abundancia de ganado nacional y la caída de los precios de la leche.

Producción de carne de vacuno: el pronóstico de Post sobre la producción de carne de vacuno de China en 2025 es que disminuirá marginalmente. Además, las fuentes informan que la demanda de carne de vacuno nacional se mantiene estable y el inventario de ganado terminado disminuirá.

Importaciones de carne de vacuno: el Post prevé que las importaciones de carne de vacuno de China en 2025 crecerán marginalmente debido a las limitaciones de la producción interna y al aumento de la demanda de cortes importados. Debido a los vientos económicos en contra y a los fuertes volúmenes de carne de vacuno importada en años anteriores, el crecimiento interanual se ve frenado con respecto a las tendencias anteriores.

Producción porcina: el Post pronostica que la producción porcina de China en 2025 crecerá marginalmente debido a un mayor inventario de cerdas en 2024.

Importaciones de cerdos: el Post prevé que las importaciones de cerdos de China en 2025 se mantendrán estables con respecto a 2024. El consenso es que el rebaño de cerdos de China se ha recuperado tras la diezmación causada por la peste porcina africana (PPA) que se prolongó hasta 2021 y que los miembros de la industria porcina integrada han mejorado la gestión del rebaño. Además, el número de cerdas se está cubriendo principalmente con razas nacionales y se complementa con importaciones modestas.

Producción de carne de cerdo: el Post pronostica que la producción de carne de cerdo en China disminuirá en 2025 debido a que se espera que haya menos cerdos para sacrificio y a la débil demanda de carne de cerdo. El Post espera que la producción de carne de cerdo en la segunda mitad de 2025 sea mayor que en la primera mitad, ya que las empresas porcinas reaccionarán a las señales de precios a fines de 2024 y principios de 2025 para comenzar a aumentar la producción.

Importaciones de carne de cerdo: el Post pronostica que las importaciones de carne de cerdo en 2025 se mantendrán estables debido a la débil demanda de los consumidores en una economía aletargada. Además, fuentes de la industria informan que la carne de cerdo importada no se ha movido tan rápido en el mercado como antes y los comerciantes parecen tener inventarios adecuados

Los productores rusos de carne de cerdo aspiran a la cuota de mercado de la UE en China

La medida se suma a los crecientes lazos económicos entre Rusia y China ante el aumento de las sanciones contra ambos países por parte de Occidente.

Perdue Foods LLC emitió un retiro voluntario de aproximadamente 167,171 libras de productos de pollo congelados y listos para comer

Esto se debe a una posible contaminación por metales. Este retiro se inició después de que las quejas de los consumidores revelaran la presencia de alambre de metal en los productos. Los artículos afectados incluyen:

• Nuggets de pechuga de pollo empanizados sin gluten orgánicos Simply Smart de Perdue
• Tiras de pechuga de pollo empanizadas Perdue
• Nuggets de pechuga de pollo totalmente congelados y cocidos de Butcher Box Organic Free

Estos productos se fabricaron el 23 de marzo de 2024 y tienen una fecha de caducidad del 23 de marzo de 2025. Se distribuyeron en todo el país a establecimientos minoristas y se vendieron en línea. El retiro del mercado se coordinó con el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA, y los paquetes afectados llevan el número de establecimiento "P-33944" en el empaque.

Jeff Shaw, vicepresidente sénior de seguridad alimentaria de Perdue, afirmó que el retiro del mercado fue una medida de precaución tras identificar una hebra delgada de alambre de metal introducida inadvertidamente durante la fabricación. No se han registrado casos de enfermedades o lesiones relacionadas con el consumo de estos productos. Se recomienda a los consumidores que desechen los productos o los devuelvan al lugar de compra. Para obtener más información, los consumidores pueden comunicarse con Perdue al 866-866-3703.

Surgen debates recientes sobre acusaciones de especulación con precios en la industria alimentaria estadounidense

• La postura de la industria alimentaria: Los representantes de la industria alimentaria, incluida la Asociación Nacional de Comerciantes de Alimentos y la Asociación de la Industria Alimentaria (FMI), han rechazado las acusaciones de especulación con los precios. Argumentan que los altos costos de los insumos son la principal razón del aumento de los precios de los alimentos, no las prácticas engañosas. Greg Ferrara, presidente y director ejecutivo de la Asociación Nacional de Comerciantes de Alimentos, enfatizó que los comerciantes de alimentos independientes también se ven afectados por las presiones inflacionarias y pidió que se centre la atención en la reducción de las tarifas y regulaciones de las tarjetas de crédito en lugar de implementar una prohibición de la especulación con los precios. Leslie Sarasin, presidente y director ejecutivo de FMI, afirmó que la industria alimentaria tiene tolerancia cero con la especulación con los precios y destacó que las tiendas de comestibles operan con márgenes de ganancia ajustados.
• Propuestas políticas: La vicepresidenta Kamala Harris ha propuesto una prohibición federal de la especulación con los precios en la industria alimentaria, argumentando que ello impediría que las empresas aprovechen las crisis para cobrar precios excesivos. Sin embargo, algunos economistas y críticos sostienen que esa prohibición podría tener consecuencias no deseadas, como desalentar la entrada de nuevos participantes en el mercado y posiblemente mantener el statu quo. La propuesta forma parte de una agenda más amplia destinada a reducir los costos para los consumidores, incluidos los de los alimentos, la vivienda y los medicamentos.
• Contexto económico y político: Durante la administración Biden/Harris, los precios de los alimentos aumentaron significativamente, lo que contribuyó al descontento público con la economía. Si bien se informa que la inflación se está moderando, los precios de los alimentos siguen siendo una preocupación para muchos votantes. Algunos economistas sugieren que abordar las barreras de entrada al mercado y centrarse en las conductas anticompetitivas podría ser más eficaz que implementar prohibiciones a la especulación con los precios.
  

El USDA defiende la respuesta al brote de influenza aviar en medio de pedidos de legisladores para una mayor acción

Los representantes Randy Feenstra (republicano por Iowa) y Jim Costa (demócrata por California) han instado al USDA a crear una iniciativa estratégica centrada en la investigación de medidas de bioseguridad, el desarrollo de vacunas y la mejora de los métodos para sacrificar a las aves infectadas. El USDA ha hecho hincapié en que sus medidas actuales, en colaboración con otras agencias federales, han mantenido la seguridad del suministro de alimentos.

El USDA también está explorando el desarrollo de vacunas para las aves de corral, reconociendo que, si bien las vacunas son importantes, la implementación de una estrategia de vacunación a nivel nacional plantea desafíos y podría tener importantes implicaciones comerciales. Una vacuna para el ganado se considera prometedora, pero aún se encuentra en las primeras etapas de desarrollo. Mientras tanto, los expertos en salud están animando a los productores a adoptar medidas voluntarias de bioseguridad para mitigar la propagación del virus.

Cabe destacar: El brote actual de influenza aviar altamente patógena (IAAP) ha provocado la muerte de más de 100 millones de aves domésticas y comerciales y ha afectado a docenas de rebaños lecheros desde 2022. A medida que se acerca el otoño, los funcionarios federales anticipan un aumento en los casos de gripe aviar debido a las migraciones de aves silvestres, pero no esperan un mayor riesgo para el ganado lechero.

Informe semanal sobre productos lácteos del USDA

MERCADOS AL CONTADO DEL GRUPO CME (16/8) MANTEQUILLA: Grado AA cerró a $3,1800. El promedio semanal para Grado AA es $3,1410 (+0,0400). QUESO: Los barriles cerraron a $2,2550 y los bloques de 40 libras a $2,1000. El promedio semanal para barriles es $2,1840 (+0,2370) y los bloques $2,0495 (+0,1275). LECHE EN POLVO DESCREMADA: Grado A cerró a $1,2550. El promedio semanal para Grado A es $1,2380 (-0,0155). SUERO EN POLVO: El suero en polvo de grado extra cerró a $0,5500. El promedio semanal para suero en polvo es $0,5590 (-0,0275).

ASPECTOS DESTACADOS DE LA MANTEQUILLA: La producción de mantequilla, es decir, el batido, probablemente haya alcanzado su punto más bajo estacional/anual. A medida que disminuyen los suministros de crema en las regiones Este y Central, los cronogramas de batido han cambiado a marchas más lentas. Por el contrario, los contactos de mantequilla de la región Oeste comparten que el batido ha mantenido un ritmo constante. La demanda de mantequilla está comenzando a repuntar antes de la avalancha de demanda de otoño. Los clientes están buscando activamente volúmenes para adelantarse al impulso mencionado anteriormente. Los comerciantes dicen que los inventarios de cargas con un 80 por ciento de grasa de mantequilla siguen siendo accesibles. Los mercados de mantequilla se mantienen estables con indicadores alcistas de cara al final del verano.

ASPECTOS DESTACADOS DEL QUESO: La producción de queso tiende de estable a más baja en todo Estados Unidos. Los manipuladores de leche en el Este notan volúmenes de leche más ajustados y aumentos en la demanda de Clase I, lo que ha limitado la cantidad de leche disponible para los fabricantes de queso. La demanda de servicios de alimentos es constante, mientras que la demanda minorista ha aumentado semana tras semana. Los productores de queso en la región central informan una disponibilidad limitada de leche al contado con estimaciones de que los precios de la leche al contado se mantendrán por encima de la Clase III hasta alrededor del Día del Trabajo. La demanda regional de queso es constante. Los inventarios de queso varían de un fabricante a otro. La producción de queso en el Oeste está activa. La disponibilidad de leche sigue siendo limitada en la región, pero algunos fabricantes afirman que hay suficiente para procesar. La demanda de queso es constante a más fuerte, es decir, a medida que las instituciones educativas vuelven a abrir. Los inventarios de queso son mixtos.

LECHE FLUIDA: La mayoría de las lecherías de los Estados Unidos están sintiendo el calor. A medida que avanza el estancamiento del verano, los volúmenes de leche de las granjas disminuyen. Las necesidades de la Clase I para el próximo año escolar han hecho que la leche se desplace dentro de las regiones para cumplir con los pedidos. Los procesadores del Este están modificando los horarios y se está enviando leche a la región para satisfacer la demanda. El Medio Oeste está sintiendo la escasez estacional, pero algunos procesadores aseguran que todavía hay algo de leche disponible. Las temperaturas de hasta tres dígitos sofocan los volúmenes de leche en los estados montañosos y en los estados desérticos del sur. El noroeste del Pacífico es la excepción, donde las altas temperaturas de 70 grados con temperaturas nocturnas de 50 grados han ayudado a la comodidad de las vacas y han dado como resultado volúmenes de leche algo estables. Bajo esta presión, los precios de la leche al contado han llegado a $3,50 más que la Clase, $1,00 más que en la semana 33 de 2023. La disponibilidad de crema ha sido paralela a la de la leche en todo el país. La crema es escasa en el Este y el Medio Oeste, mientras que es algo accesible en el Oeste. Los usuarios finales están buscando crema al contado. La demanda de leche de Clase II se mantiene estable, se espera que el procesamiento de Clase III termine el verano con fuerza y ​​la disponibilidad de leche de Clase IV se reduzca a medida que aumenten los precios spot. La disponibilidad de leche condensada descremada está satisfaciendo algunas necesidades, pero a medida que disminuye la disponibilidad de leche, también lo hacen los sólidos descremados. Los múltiplos de crema son 1,36 – 1,52 en el Este, 1,29 – 1,45 en el Medio Oeste y 1,17 – 1,34 en el Oeste.

PRODUCTOS SECOS: Los precios de la leche en polvo sin grasa (NDM) de baja o media temperatura se mantuvieron estables a más altos en todas las regiones. Los suministros se mantuvieron estables a más ajustados, ya que la disponibilidad de leche condensada descremada disminuye, en línea con la producción estacional de leche. Los precios del suero de leche en polvo fueron mixtos, ya que hay existencias disponibles pero no están aumentando. Los precios de la leche entera en polvo se mantuvieron sin cambios debido a la escasez de suministros y la actividad limitada del mercado spot. Los precios del suero en polvo fueron mixtos en todas las regiones. La escasez de suministros de suero de marca selectiva mantiene los mercados algo alcistas. Los precios del concentrado de proteína de suero 34% aumentaron y los procesadores continúan centrándose en los mercados de concentrado de proteína más altos. Los precios de la lactosa se mantuvieron estables en general, pero los inventarios para volúmenes de malla más altos[1] son ​​limitados. Los precios de la caseína ácida se mantuvieron estables a más bajos, mientras que los precios de la caseína de cuajo se mantuvieron estables.

NOTICIAS DEL MERCADO LÁCTEO INTERNACIONAL

EUROPA OCCIDENTAL: La producción de leche en Europa Occidental continúa su tendencia descendente estacional. El clima cálido en Francia, Alemania y los Países Bajos ha sofocado la producción de leche y los niveles de sus componentes durante las últimas dos semanas, lo que ha hecho que las recolecciones semanales de leche caigan por debajo de los volúmenes de la misma semana del año anterior. La tendencia a la baja en los volúmenes de leche ha infundido una dosis de incertidumbre sobre la disponibilidad de leche para los próximos meses. Los inventarios de varios productos lácteos son limitados y los fabricantes no están demasiado ansiosos por almacenar gran parte de la producción a los precios actuales. Los precios de la nata y de la leche en origen se han estabilizado en las últimas semanas. 

EUROPA DEL ESTE: A pesar de que la disminución estacional de la producción de leche se extiende por toda Europa, algunos países de Europa del Este siguen experimentando un crecimiento de la producción de leche. Según los datos de CLAL facilitados al USDA, la producción provisional de leche de vaca en junio de 2024 en Bielorrusia fue de 763.000 TM, un 3,7 por ciento más que en junio de 2023. La producción provisional de leche de enero a junio de 2024 en Bielorrusia, 4.410.000 TM, ha aumentado un 7,0 por ciento con respecto a enero-junio de 2023.

OCEANÍA: AUSTRALIA: Dairy Australia publicó recientemente datos de exportación de Australia que muestran que los volúmenes de exportación de leche de julio de 2023 a junio de 2024 fueron de 181.799 toneladas métricas, un 23,5 por ciento menos que en el mismo período del año anterior. Recientemente se publicó el Monitor de insumos de producción de julio de 2024 de Dairy Australia. Este informe indicó que las precipitaciones en gran parte de Australia fueron promedio o superiores a la media en julio, pero el sur de Australia se mantuvo más seco de lo habitual. A pesar del aumento de las precipitaciones en julio, sigue habiendo presión sobre los mercados de piensos en el país y los precios se han visto impulsados ​​por la fuerte demanda de piensos complementarios en la mayoría de las regiones. En la mayoría de las regiones productoras de leche, se espera que las precipitaciones se mantengan en la media o por encima de la media de agosto a octubre.

NUEVA ZELANDA: Un grupo de Nueva Zelanda que pronostica los precios de los productos lácteos aumentó el precio de la leche pronosticado para la temporada 2024/2025, luego del evento GDT 361, en 34 centavos, a $8,66/kgMS. El grupo afirmó que el precio índice más alto para la leche entera en polvo durante el evento contribuyó a la mayor parte del aumento en el precio de la leche pronosticado para la próxima temporada. 

AMÉRICA DEL SUR: En lo que va del invierno, las condiciones climáticas neutras han sido más bien favorables para la producción de leche en la región sudamericana. La temporada de ordeño ha comenzado en serio y, hasta el momento, los informes sobre la calidad de los pastos y el bienestar de las vacas han sido estables o positivos. Se informa que Brasil está teniendo una temporada algo productiva, mientras que los informes de contactos uruguayos y argentinos también son similares. Los embotelladores están ocupados, al igual que los procesadores.

INFORME NACIONAL SOBRE EL SECTOR MINORISTA: Semana tras semana, se registraron más anuncios minoristas que durante la semana 32. Los anuncios convencionales aumentaron un cinco por ciento, mientras que los anuncios orgánicos aumentaron un 52 por ciento. El helado convencional en envases de 48 a 64 onzas se llevó la medalla de oro en anuncios de un solo producto, superando al medallista de plata, el queso convencional en tiras de 6 a 8 onzas. El campeón actual de anuncios en el pasillo orgánico, la leche de medio galón, mantuvo su primer puesto en el podio.

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