Reporte Semanal Mundial GuiAgropecuaria: El Campo ante el Espejo de Mercosur y la Burocracia

 
Infografía GuiAgropecuaria.

Semana del  de enero al 09 al 15 de febrero de 2026 

Edición Nº 23 – 16 de febrero de 2026

¡Bienvenidos a este reporte semanal actualizado sobre el sector agropecuario y rural a nivel mundial!

"Soberanía Alimentaria y Escasez Global: El Rugido de un Campo que no se Rinde"

1. Editorial: El Rugido de la Tierra

La semana pasada, las carreteras de España fueron el escenario de una movilización histórica. El motivo es claro: el Acuerdo UE-Mercosur. 

Los productores han dejado claro que no aceptarán ser sustituidos por importaciones masivas que no cumplen con nuestras exigentes reglas fitosanitarias, ambientales y laborales. 

No se puede exigir "Soberanía Alimentaria" en los discursos mientras se firman tratados que entregan nuestro mercado a terceros países con estándares de producción mucho más bajos.

👉 Análisis Editorial: El Rugido de la Tierra: Crónica de una España en Pie de Guerra

2. El Escenario Global: FAO, WASDE y Weekly Protein Digest

El tablero internacional se reconfigura tras los últimos informes, mostrando una tensión creciente entre la oferta y la demanda:

• Informe FAO-Índice de Precios: La FAO reporta que, aunque el índice de cereales ha mostrado una ligera relajación por las cosechas del Hemisferio Sur, el Índice de Precios de la Carne se mantiene en niveles de resistencia. La FAO advierte que la restricción de la oferta de carne vacuna en los principales países exportadores está compensando cualquier bajada en otras proteínas.

• Weekly Protein Digest: Destaca la posible extensión por un año de la tregua comercial entre EE. UU. y China, lo que mantiene el flujo de exportaciones pero bajo una dependencia crítica. Además, resalta la expansión de la defensa fronteriza del USDA contra el Gusano Barrenador (NWS), reafirmando que la sanidad es hoy la mayor "aduana" del mundo.

• WASDE-USDA: El reporte confirma stocks más ajustados de lo previsto en soja y maíz para Sudamérica tras el calor de enero, lo que pone fin a la tendencia bajista de las últimas semanas.

3. El Termómetro de la Carne: La Escasez se Consolida

La proteína animal está entrando en una fase de "estrangulamiento" de oferta a nivel global:

• EE. UU. (Live Cattle): 188.00 - 192.50 USD/cwt. Máximos históricos. El análisis de Wyckoff es tajante: la liquidación de hembras es total y la retención nula. Estamos hipotecando la carne de los próximos tres años.

• Mercosur (Novillo): 3.40 - 3.65 USD/kg. El "Efecto China" presiona al alza. La reapertura agresiva de compras chinas para asegurar stock está succionando la oferta de Brasil y Uruguay.

• España (Añojo): 5.50 €/kg canal. Récord absoluto. El cebadero español está atrapado: el coste de la reposición (animales que no existen) impide cualquier bajada en la lonja.

4. Tablero Mundial de Precios (Cierre al 16/02/2026)

Commodity	Referencia	Precio Actual	Tendencia	Nota Técnica
Soja	CBOT (Mar)	~1,188.5 c/bu	📈	Ajuste post-WASDE; riesgo climático en el sur.
Maíz	CBOT (Mar)	~472.0 c/bu	📉	Techo por inventarios de EE. UU. todavía altos.
Trigo	CBOT (Mar)	~522.0 c/bu	📉	El trigo ruso sigue inundando el mercado.
Cacao	ICE (NY)	Récord Hist.	🚀	Crisis de oferta en Costa de Marfil (Sanidad vegetal).
Café	ICE (Arábica)	248.50 c/lb	📈	Logística tensa y sequía en regiones clave.
Azúcar	ICE No. 11	23.80 c/lb	📈	Brasil prioriza el Etanol sobre la exportación.

5. Sanidad y Burocracia: El 18-F en la mira

A solo 48 horas de la protesta de veterinarios en Madrid, el RD 666/2023 se confirma como el "muro de cristal".

Como bien señala el informe de Wyckoff sobre el gusano barrenador, la defensa sanitaria es la prioridad. Sin embargo, en España, la burocratización digital impide que el veterinario esté donde debe: en el establo diagnosticando EHE o Lengua Azul. Si el profesional se convierte en un administrativo, la bioseguridad del país colapsa.

6. Reporte Climático: El Mapa de la Incertidumbre

El cielo dicta la sentencia de los precios esta semana:

• Unión Europea (España): Entramos en la segunda quincena de febrero con un estrés hídrico preocupante. La ausencia de lluvias invernales en la cuenca del Duero y el Ebro empieza a comprometer seriamente el rendimiento de los cereales de invierno. Si no hay "aguas de marzo", la cosecha de 2026 está en jaque.

• Estados Unidos: Mejora relativa. El cinturón del trigo de invierno ha recibido humedad, lo que explica la presión bajista en Chicago. Sin embargo, el Medio Oeste vigila con recelo la llegada de una primavera que se prevé más cálida de lo normal, lo que podría adelantar las siembras de maíz.

• Mercosur (Argentina/Brasil): El "Golpe de Calor" de enero y principios de febrero ha dejado cicatrices. Aunque han llegado lluvias aisladas, el daño en la soja de segunda en Argentina ya es irreversible en varias zonas. En Brasil, el exceso de humedad en el Mato Grosso está retrasando la cosecha de soja y, por ende, la siembra del maíz "safrinha".

💡 Dato de la Semana

Según datos cruzados de la FAO y ADMIS, por primera vez en la historia moderna, el coste del cumplimiento normativo y trazabilidad digital representa ya el 8.5% del coste total de producción de un kilo de carne en la UE. Es un "impuesto administrativo" que encarece la cesta de la compra sin aportar un gramo de salud real al animal.

📋 Reflexión de la Semana

1. Mientras EE. UU. liquida su censo y China absorbe el Mercosur, Europa no puede permitirse el lujo de asfixiar a sus productores con burocracia. 

2. La soberanía alimentaria no es un eslogan, es la capacidad de decidir qué comemos sin depender de un despacho o de un flete lejano. 

3. La bioseguridad se defiende con ciencia y botas, no con formularios.

Fuentes Consultadas para la redacción de este artículo

• CONAB (Brasil) y Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) - Avance de siembras y clima (feb 2026).

• NOAA/CPC La Niña updates (feb 2026).

• CBOT (feb 2026 al 14).

• USDA Export Sales Report y Foreign Agricultural Service (FAS) Updates (feb 2026).

• WOAH/FAO - Actualizaciones sanitarias (feb 2026).

• Noticias: Reuters, AgWeb, AgroPages, GuiAgropecuaria, The Beef Site por  Jim Wyckoff

Información basada en: USDA, The Beef Site por Jim Wyckoff, CONAB, boletines y reportes de la Comisión Europea, índices de Global Dairy Trade, datos de CME Group, Mercolleida, ADMIS y GuiAgropecuaria.

Actualizado el 16 de febrero de 2026, la Edición Nº 23 de Febrero, la semana arranca con el informe WASDE, Febrero nos deja una lección de soberanía: el "Rugido de la Tierra" en las carreteras y la resistencia de los veterinarios el próximo 18-F son la misma lucha. 

Este artículo es informativo y no consejo financiero.

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria  
Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé