Noticias del Lunes 31 de Marzo al Sábado 05 de Abril de 2025
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Lunes 31/03/2025
Miércoles 02/04/2025
domingo, 6 de abril de 2025
sábado, 5 de abril de 2025
Resumen semanal de proteínas a nivel mundial: Se espera que los aranceles eleven los precios de la carne de res en Estados Unidos, Informe semanal de productos lácteos del USDA.
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Ventas semanales de exportación de carne de res y de cerdo de EE. UU. del USDA
Carne de res: Las ventas netas de 9.300 TM para 2025 aumentaron un 16 por ciento con respecto a la semana anterior, pero bajaron un 19 por ciento con respecto al promedio de las 4 semanas anteriores. Los aumentos principalmente para Corea del Sur (3.400 TM, incluidas disminuciones de 500 TM), Japón (2.600 TM, incluidas disminuciones de 800 TM), Hong Kong (800 TM, incluidas disminuciones de 100 TM), México (600 TM, incluidas disminuciones de 100 TM) y China (500 TM, incluidas disminuciones de 100 TM), se vieron compensados por las reducciones para Indonesia (200 TM). Las exportaciones de 14.900 TM aumentaron un 6 por ciento con respecto a la semana anterior y un 2 por ciento con respecto al promedio de las 4 semanas anteriores. Los destinos fueron principalmente Corea del Sur (5.200 TM), Japón (3.300 TM), China (2.500 TM), México (1.100 TM) y Taiwán (1.100 TM).
Carne de cerdo: Las ventas netas de 53.000 toneladas métricas para 2025 (el máximo del año comercial) aumentaron un 66 % con respecto a la semana anterior y un 88 % con respecto al promedio de las cuatro semanas anteriores. Los aumentos se debieron principalmente a México (30.600 toneladas métricas, incluyendo disminuciones de 300 toneladas métricas), China (10.300 toneladas métricas, incluyendo disminuciones de 100 toneladas métricas), Japón (3.400 toneladas métricas, incluyendo disminuciones de 300 toneladas métricas), Corea del Sur (3.000 toneladas métricas, incluyendo disminuciones de 500 toneladas métricas) y Colombia (1.800 toneladas métricas, incluyendo disminuciones de 200 toneladas métricas). Las exportaciones de 32.900 toneladas métricas aumentaron un 4 % con respecto a la semana anterior y un 1 % con respecto al promedio de las cuatro semanas anteriores. Los destinos fueron principalmente México (12.200 TM), Corea del Sur (5.200 TM), Japón (4.100 TM), China (2.700 TM) y Colombia (2.300 TM).
Se espera que los aranceles eleven los precios de la carne de res en EE. UU.
El presidente Trump impuso un arancel del 10% a los productos australianos el miércoles, criticando especialmente las exportaciones de carne de res del país. Agricultores, comerciantes y grupos industriales australianos anunciaron el jueves que trasladarían cualquier costo adicional de los aranceles a los consumidores estadounidenses, lo que podría incrementar los precios de las hamburguesas y los filetes. Australia exporta anualmente carne de res por un valor aproximado de 2.500 millones de dólares a Estados Unidos, su principal mercado.
Juez estadounidense permite que proceda caso de fijación de precios de carne de cerdo
Un juez de un Tribunal de Distrito de EE. UU. ha dictaminado que varios de los mayores productores de carne de cerdo del país, entre ellos Tyson Foods, Smithfield Foods y JBS USA, deben enfrentar un juicio por las acusaciones de una conspiración de larga data para manipular los precios de la carne de cerdo y restringir la oferta, lo que podría costar a los consumidores más de 1400 millones de dólares. La demanda acusa a las empresas de coordinar recortes de producción e intercambiar datos no públicos a través de un servicio externo llamado Agri Stats. Esto, según los demandantes, ayudó a las empresas a inflar los precios de la carne de cerdo entre 2009 y 2018.
El fallo: El juez John Tunheim, quien preside el caso en Minnesota, determinó que existen pruebas suficientes para que el jurado infiera un plan coordinado entre los acusados. Hormel Foods fue desestimada por falta de pruebas de participación, debido principalmente a su limitada participación en Agri Stats.
Impacto estimado. Un perito de los demandantes estimó los daños a los consumidores en un mínimo de 1.400 millones de dólares durante el supuesto período de conspiración. Esta demanda forma parte de una ofensiva antimonopolio más amplia contra los productores de carne, con demandas similares que ya han generado cientos de millones en acuerdos en los mercados de carne de res, pavo y pollo.
Agri Stats, la empresa de datos clave en las demandas, está acusada de facilitar la coordinación de precios al compartir informes detallados de producción y precios. La empresa niega cualquier irregularidad, pero también ha sido condenada a juicio.
Los acusados niegan todas las acusaciones. Hormel celebró la desestimación.
Por qué es importante: Esta decisión intensifica el escrutinio sobre las prácticas de intercambio de información en la industria cárnica. También indica que el intercambio de datos privados, incluso si es legal, puede propiciar conductas anticompetitivas, un tema que probablemente influirá en los debates regulatorios en el futuro. Este caso irá a juicio.
China revisa las importaciones de carne de res en medio del aumento de la oferta; los exportadores de agronegocios observan de cerca mientras Beijing evalúa nuevas barreras comerciales
El Ministerio de Comercio de China ha prometido una decisión "justa y objetiva" en una investigación antidumping en curso que podría transformar el comercio mundial de carne de res. Iniciada el 27 de diciembre de 2024, la investigación surgió tras afirmaciones de que un aumento del 106,28 % en las importaciones durante cinco años ha perjudicado a los productores nacionales de carne de res de China.
Resumen de la audiencia (31 de marzo de 2025):
- Participantes: ~180 representantes, incluidos países exportadores de carne vacuna (EE. UU., Brasil, Argentina, Uruguay, Australia), grupos comerciales, importadores chinos y actores de la industria nacional.
- Alcance: La investigación se aplica a toda la carne vacuna importada, no a ninguna por país específico, lo que pone de relieve las preocupaciones de China sobre el exceso de oferta y el enfriamiento de la demanda en su mercado local.
- Proceso: China dice que considerará todos los aportes de las partes interesadas y seguirá las regulaciones antes de emitir cualquier decisión.
La carne de res estadounidense en la mira. Los exportadores estadounidenses se enfrentan a un clima difícil:
- Caducidad de registros: China permitió que los registros de las instalaciones de exportación de carne vacuna de Estados Unidos caduquen el 16 de marzo de 2025, lo que complica las ventas de carne vacuna procesada después de esa fecha.
- Aranceles vigentes: la carne vacuna estadounidense sigue enfrentándose a un arancel de represalia del 10%, lo que reduce los márgenes y erosiona la competitividad.
A pesar de estos desafíos, la carne de res estadounidense sigue siendo popular en los mercados minoristas y de servicios de alimentación premium de China, sin competir directamente con la oferta nacional de menor precio. Los exportadores argumentan que nuevas restricciones no protegerían a los productores locales chinos.
China importó un récord de 2,87 millones de toneladas métricas de carne de res en 2024, lo que la convierte en el mayor importador mundial de carne de res. Sin embargo, ante la desaceleración de la demanda y los altos inventarios, las asociaciones industriales chinas están presionando para que se implementen medidas de protección.
Cabe destacar que se espera que la investigación dure ocho meses, pero es posible que se extienda dependiendo del resultado.
Estados Unidos recorre Europa en busca de huevos en medio del aumento de precios y la demanda de Pascua
El gobierno de Estados Unidos se esfuerza por asegurar la importación de huevos de Europa para combatir el alza de los precios en su país, justo cuando las familias estadounidenses se preparan para la Pascua. Sin embargo, la búsqueda de huevos en el extranjero está resultando más complicada de lo previsto, según informa Associated Press . El USDA se ha puesto en contacto con varios países europeos, como Alemania, Polonia, Italia y Suecia, buscando alivio a la escasez interna causada por la gripe aviar, según grupos industriales europeos. Sin embargo, Europa se enfrenta a sus propios desafíos relacionados con la gripe aviar y la demanda de Pascua, lo que deja poco excedente disponible. "Tenemos alrededor de 45 millones de huevos que podemos recolectar de los gallineros todos los días, y en Estados Unidos hay una escasez de alrededor de 50 millones de huevos al día", dijo Hans-Peter Goldnick, presidente de la Asociación Alemana del Huevo. "Eso demuestra lo difícil que es".
Un choque de normas. Incluso cuando hay huevos disponibles, los obstáculos regulatorios son significativos. Las leyes de seguridad alimentaria de EE. UU. exigen que los huevos se laven y refrigeren, lo contrario de las regulaciones de la UE, que prohíben el lavado para preservar la capa protectora natural de la cáscara. "Se trata de dos sistemas que no podrían ser más diferentes", señaló Goldnick. En gran parte de Europa, no es raro que los huevos se vendan sin lavar, a veces con plumas o suciedad aún. Katarzyna Gawrońska, directora de la Cámara Nacional de Productores de Aves de Corral y Piensos de Polonia, dijo que el debate "lavados vs. sin lavar" es un tema central en las conversaciones con las autoridades estadounidenses. Las autoridades polacas están revisando actualmente si pueden cumplir con las normas sanitarias más estrictas de EE. UU.
Es más probable que se utilicen huevos en polvo que frescos. Dadas las dificultades regulatorias y de suministro, las autoridades europeas afirman que los productos de huevo procesados (en polvo, líquidos o congelados) son la opción de exportación más viable. "Si EE. UU. certifica a Polonia como origen", declaró Gawrońska, "nuestros miembros podrían suministrar grandes volúmenes de productos de procesamiento de huevo". Estos productos, que se pasteurizan y se utilizan en la fabricación de alimentos, podrían ayudar a paliar la escasez en panaderías, hospitales y restaurantes de EE. UU.
La política en un segundo plano. Mientras las políticas comerciales del presidente Trump y las tensas relaciones con Europa acechan en segundo plano —incluyendo amenazas sobre Groenlandia, aranceles al acero y aranceles automotrices— la mayoría de los productores europeos están dejando la política a un lado. "Si el precio es justo, entonces lo entrego", le dijo un productor alemán de huevos, según se informa, a Goldnick. "Tengo dos almas en el pecho", añadió Goldnick. "Por un lado, diría: 'No, no podemos apoyar este sistema'. Pero... concierne a la gente. No concierne al gobierno".
Hay buenas noticias para los consumidores estadounidenses: los precios de los huevos ya han comenzado a bajar. El precio nacional al por mayor de una docena de huevos grandes bajó a $3.27 el 21 de marzo, desde los asombrosos $8.15 de febrero, según el USDA. Sin embargo, con la proximidad de la Pascua y la Pascua judía —dos festividades con un alto consumo de huevos—, la demanda podría repuntar de nuevo en abril, lo que convierte las importaciones, incluso en polvo, en un recurso vital potencialmente crucial.
Brote de gripe aviar afecta a Andhra Pradesh
India ha reportado ocho brotes de gripe aviar H5N1 altamente patógena en granjas y aves de corral, según la Organización Mundial de Sanidad Animal. Todos los casos se detectaron en la región oriental de Andhra Pradesh, lo que provocó la muerte o el sacrificio de 602.000 aves de corral.
— El USDA amplía el acceso a financiación para la investigación sobre la influenza aviar mediante un seminario web. El 20 de marzo, el USDA anunció una nueva oportunidad de financiación para apoyar proyectos centrados en la prevención, la terapia, las vacunas y la investigación de la influenza aviar. Para ayudar a los solicitantes a comprender el proceso de solicitud, el USDA ofrecerá un seminario web el martes 1 de abril a las 12 p. m., hora del este. Debido al gran interés, el enlace del seminario web se ha actualizado para permitir la participación de más participantes; ya no es necesario registrarse.
— Rollins respalda la estrategia de Kennedy contra la gripe aviar, con un giro. La secretaria del USDA, Brooke Rollins, afirmó apoyar el enfoque más amplio del secretario del HHS, Kennedy, para abordar el brote de gripe aviar, incluso cuando ambos parecen estar divididos en un tema clave: la vacunación avícola. En respuesta a una pregunta de Politico en la Casa Blanca, Rollins coincidió con la estrategia integral de Kennedy, a pesar de su controvertida afirmación de que la vacunación avícola podría generar "fábricas de mutaciones". Esto contrasta marcadamente con su propio plan de cinco puntos, que incluye una inversión de 100 millones de dólares en investigación de vacunas. "El enfoque del secretario Kennedy, y estoy de acuerdo con él, es que debemos abordar esto desde una perspectiva integral, con los NIH, los CDC, el USDA y el HHS", declaró Rollins. "Así que avanzamos juntos".
Informe optimista sobre cerdos y porcinos del USDA
El USDA estimó el hato porcino estadounidense en 74,512 millones de cabezas al 1 de marzo, una disminución de 179.000 cabezas (0,2%) con respecto al año anterior, mientras que los comerciantes esperaban un aumento del 1,2%. El hato de cría, con 5,980 millones de cabezas, disminuyó un 0,6%. El inventario de cerdos de abasto, con 68,532 millones de cabezas, disminuyó en 144.000 cabezas (0,2%). La producción porcina de invierno disminuyó un 0,2% y los productores planean parir ligeramente menos cerdas durante la primavera (-0,2%) y el verano (-0,8%). Dado que todas las categorías del informe se situaron por debajo de las estimaciones promedio previas al informe, los datos son optimistas, especialmente con la inesperada contracción del hato.
El hato de cerdas de China crece modestamente .
El hato de cerdas de China totalizó 40,7 millones de cabezas a finales de febrero, un 0,6% más que el año anterior, según datos del Ministerio de Agricultura. La matanza de cerdos aumentó un 2,8% hasta los 59,9 millones de cabezas durante los dos primeros meses de este año.
Pekín deja caducar los registros de exportación de carne de vacuno estadounidense... China no ha renovado los registros de exportación de las instalaciones de carne de vacuno estadounidense que vencieron el 16 de marzo, aunque sí actualizó los registros de las plantas de carne de cerdo y aves de corral, según informó Reuters, citando a comerciantes y a la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos. Como resultado, los exportadores estadounidenses y los compradores chinos se muestran reacios a cerrar acuerdos para la carne de vacuno estadounidense producida después de esa fecha debido a la incertidumbre sobre su autorización para la entrega. Las exportaciones de carne de vacuno estadounidense a China totalizaron solo 54 toneladas métricas durante la semana que finalizó el 20 de marzo.
El USDA reduce las perspectivas generales de inflación de los alimentos, pero los precios de los huevos se disparan
El USDA recortó su pronóstico de inflación general de los precios de los alimentos en 2025, a pesar de aumentar drásticamente su proyección para los precios de los huevos debido a los continuos impactos de la gripe aviar.
El USDA prevé ahora un aumento del 3,2% en los precios de los alimentos en 2025, ligeramente inferior a su pronóstico de febrero del 3,4%. Se proyecta que los precios de los comestibles (comida a domicilio) aumenten un 2,7%, en comparación con la estimación anterior del 3,3%. Por el contrario, se espera que los precios de los restaurantes (comida fuera de casa) aumenten un 3,7%, frente al 3,4% previsto en febrero.
A pesar de la perspectiva general a la baja, se proyecta que las tres categorías aumenten por encima de sus promedios de 20 años: 2,9% para todos los alimentos, 2,6% para comestibles y 3,5% para restaurantes. En 2024, los precios de todos los alimentos aumentaron un 2,3%, los de los comestibles un 1,2% y los de los restaurantes un 4,1%.
Los precios de los huevos se disparan en medio del brote de gripe aviar. El cambio más drástico se observa en el pronóstico para los huevos, ya que el USDA proyecta un aumento récord del 57,6 % en 2025, un aumento considerable respecto al 41,1 % previsto en febrero y muy superior al aumento del 8,5 % observado en 2024. Los precios minoristas de los huevos aumentaron un 12,5 % solo en febrero de 2025, tras registrar aumentos de dos dígitos en enero y diciembre. El USDA atribuye la volatilidad de los precios al brote de influenza aviar altamente patógena (IAAP), que afectó a unos 30 millones de gallinas ponedoras comerciales a principios de 2025. Si bien las detecciones disminuyeron en marzo, el USDA señala que los precios minoristas suelen ir a la zaga de los cambios en los precios mayoristas, que han disminuido recientemente.
Cambios mixtos en otras categorías de alimentos. Se prevé que varias categorías de alimentos sean más económicas en 2025 que en 2024:
- Carne de cerdo: bajó un 1,5% (frente al +1,2% en febrero)
- Otras carnes: bajaron un 0,2% (vs. +0,6%)
- Aves de corral: baja un 0,4% (vs. sin cambios)
- Lácteos: bajaron un 0,8% (frente al +2,2%)
Sin embargo, se espera que los precios de la carne de vacuno aumenten un 5,2 % en 2025, frente al 3,2 % previsto en febrero. Ahora se prevé un aumento del 5,2 % en 2025, frente a una previsión de un aumento del 3,2 % en febrero.
El USDA también redujo ligeramente su pronóstico para otras categorías:
- Grasas y aceites: +0,3% (vs. +0,6% en febrero)
- Azúcar y dulces: +5,1% (vs. +6,4%)
- Frutas y verduras: Se espera que sigan aumentando un 1,7%, aunque ahora se prevé que las frutas frescas aumenten solo un 0,1% y las verduras frescas un 2,0%.
Por qué la inflación general de los alimentos se mantiene moderada. Si bien los precios de los huevos están en alza, su escasa participación en el índice —tan solo el 1,4 % del precio total de los alimentos— explica por qué se revisó a la baja la previsión de inflación general de los alimentos. En cambio, la comida en el hogar representa el 58,9 % del componente alimentario del IPC, mientras que el gasto en restaurantes representa el 41,1 %.
El USDA enfatiza que sus pronósticos reflejan la variación promedio anual de precios para 2025 en comparación con 2024, no la inflación mensual ni la de fin de año. Algunos de los aumentos proyectados para 2025 ya se han materializado en los datos de principios de año.
En resumen: incluso con un ritmo de inflación más lento en comparación con los últimos años, la tendencia sigue siendo clara: los consumidores estadounidenses seguirán pagando más por los alimentos en 2025 que en 2024.
Informe semanal sobre productos lácteos del USDA
MERCADOS AL CONTADO DEL GRUPO CME (28/3) MANTEQUILLA: Grado AA cerró en $2,3500. El promedio semanal para Grado AA es de $2,3385 (+0,0405). QUESO: Barriles cerraron en $1,6350 y bloques de 40 libras en $1,6350. El promedio semanal para barriles es de $1,6330 (+0,0580) y bloques de $1,6345 (+0,0250). LECHE DESCREMADA EN POLVO: Grado A cerró en $1,1625. El promedio semanal para Grado A es de $1,1510 (-0,0010). SUERO DE LECHE EN POLVO: Suero de leche en polvo de grado extra cerró en $0,5000. El promedio semanal para suero de leche en polvo es de $0,5010 (+0,0290).
ASPECTOS DESTACADOS DE LA MANTEQUILLA: La demanda nacional de mantequilla al por menor varía de estable a fuerte, mientras que la demanda nacional de servicios de alimentación es menos robusta. Gracias a los precios nacionales competitivos en comparación con los internacionales, la demanda de exportación es más fuerte. Si bien los múltiplos de crema aumentaron en general esta semana, la disponibilidad de crema sigue siendo alta. Algunos interesados señalaron que recientemente ha sido más fácil encontrar destinos para las cargas de crema. La crema asequible para los fabricantes de mantequilla es fácil de conseguir y muchas mantequeras están al límite de su capacidad de producción o cerca de ella. Los excedentes de mantequilla a granel oscilan entre 5 centavos por debajo y 6 centavos por encima del precio de mercado en todas las regiones.
ASPECTOS DESTACADOS DEL QUESO: Los contactos en la región Este comparten calendarios activos de producción de queso. Algunos contactos mantienen opiniones contradictorias sobre la demanda de queso. La demanda minorista se mantiene estable, mientras que la del sector de la restauración se mantiene baja. Los queseros de la región Central indican que los inventarios siguen aumentando. Varios procesadores indican que la demanda de queso estilo italiano se mantiene fuerte. Los precios spot de la leche se registraron entre $4 por debajo y $0,50 por encima de la Clase III. Los fabricantes de queso de la región Oeste se muestran estables y con calendarios de producción más sólidos. Generalmente, hay cargas spot de queso disponibles. Se observa que la demanda minorista es mayor que la del sector de la restauración.
DATOS DESTACADOS SOBRE LA LECHE FLUIDA: En gran parte del país, la producción de leche se acerca o se encuentra dentro de los volúmenes de la descarga primaveral. Muchos fabricantes afirman tener suficiente leche para sus necesidades de procesamiento. La demanda de leche de Clase III y IV se mantiene estable y activa, mientras que la de Clase II se mantiene estable o ligeramente superior. La demanda de leche embotellada de Clase I varía según la ubicación, ya que algunas instituciones educativas han regresado de las vacaciones de primavera y otras aún se encuentran en pausa. Cada región cuenta con cargas de leche disponibles al contado. Los precios de la leche al contado en la región central oscilaron entre $4.00 por debajo de la Clase III y $0.50 por encima de la Clase III. La crema sigue siendo abundante y los múltiplos han aumentado ligeramente. Los múltiplos de crema para todas las Clases son de 1.00 a 1.18 en la región Este, de 1.00 a 1.15 en la región Central y de 0.80 a 1.05 en la región Oeste. El proceso activo de batido de mantequilla y el aumento en la producción de helado y queso crema están ayudando a aliviar parte del exceso de cargas de crema. La leche condensada descremada es abundante en la región Este y está cada vez más disponible en la región Oeste. La demanda de leche condensada desnatada es mixta en Occidente y débil en el Este.
PRODUCTOS SECOS: Los precios de la leche descremada en polvo de baja y media temperatura se mantuvieron estables en las regiones Central y Oriental, mientras que disminuyeron en la Occidental. La demanda interna repuntó a mitad de semana, según contactos del Medio Oeste. Los precios del suero de leche en polvo bajaron en todas las regiones esta semana. Los precios del suero en polvo se alejaron de las normas recientes en la región Central y subieron ligeramente en la parte inferior del rango. Los precios del suero en polvo bajaron en la Occidental, mientras que se mantuvieron estables en la Oriental. Los mercados del suero se encaminan hacia la incertidumbre, pero los procesadores transmitieron señales de demanda algo estable esta semana después de cierta inquietud en el mercado durante las últimas semanas. Los precios de la lactosa bajaron, y los precios del concentrado de proteína de suero al 34% siguieron el mismo camino. Ambos mercados han sido notablemente alcistas durante gran parte del año hasta la fecha. Los precios de la leche entera en polvo, la caseína ácida y la caseína de cuajo se mantuvieron sin cambios esta semana del informe.
NOTICIAS DEL MERCADO LÁCTEO INTERNACIONAL: EUROPA OCCIDENTAL: El Servicio Británico de Movimiento de Ganado (BCMS) informó cifras actualizadas del rebaño lechero. El rebaño lechero en Gran Bretaña en enero de 2025 se situó en 1,62 millones de cabezas, un 0,9 % menos que en enero de 2024, mientras que el rebaño lechero total se situó en 2,51 millones de cabezas, un 1,4 % menos que en enero de 2024 y la cifra más baja registrada. La Oficina Central de Estadística de Irlanda publicó el Índice de Precios al Por Mayor de febrero de 2025. Los precios al productor de los productos lácteos aumentaron un 18,6 % con respecto a febrero de 2024.
EUROPA DEL ESTE: Se reportaron brotes de fiebre aftosa en tres granjas distintas de Eslovaquia. Los brotes afectaron a aproximadamente 2700 vacas lecheras, novillas, terneros y toros en las tres granjas.
AUSTRALIA: Según Dairy Australia, la producción de leche de febrero de 2025, de 572,4 millones de litros, disminuyó un 4,8 % con respecto a febrero de 2024. La producción de leche desde el inicio de la temporada en julio de 2024 hasta febrero de 2025, de 5.938,5 millones de litros, disminuyó un 0,1 % en comparación con el mismo período del año anterior. Dairy Australia publicó recientemente datos de exportación de Australia que muestran que el volumen de exportación de leche entre julio de 2024 y enero de 2025 fue de 97.080 toneladas métricas, un 13,6 % menos que en el mismo período del año anterior.
NUEVA ZELANDA: Recientemente se publicaron los datos de producción de leche de Nueva Zelanda para febrero de 2025. Estos datos mostraron que la producción total de febrero de 2025 disminuyó un 2,6 % en términos de tonelaje en comparación con el año anterior. Durante febrero de 2025, el total de kg de sólidos lácteos disminuyó un 2,0 % con respecto al año anterior. Desde el inicio de la temporada de producción en junio de 2024 hasta febrero de 2025, la producción de leche en términos de tonelaje aumentó un 2,4 % en comparación con el mismo período del año anterior, mientras que la producción de sólidos lácteos aumentó un 3,2 % con respecto al año pasado. Recientemente se publicaron los datos de exportación de febrero de 2025 para Nueva Zelanda. Estos datos mostraron un aumento del 27 % en el valor de la leche en polvo, la mantequilla y el queso exportados en febrero de 2025 en comparación con febrero de 2024.
SUDAMÉRICA: Este año, todos los principales países productores de leche de Sudamérica, incluyendo Chile y Colombia, muestran tendencias positivas en la producción de leche a principios de año. La naturaleza influye, ya que la NOAA sugiere que un fenómeno de La Niña más débil y patrones climáticos neutrales persistirán durante mayo y el verano. A pesar de las recientes expectativas de rendimiento a la baja en algunos informes de cosecha en la región, las expectativas de producción de leche se mantienen, en general, sólidas. Sin embargo, los contactos en la región indican que los márgenes de beneficio de los productores podrían reducirse si los costos del alimento aumentan como resultado del retraso o la limitación de las cosechas de maíz y frijol. La actividad comercial se está recuperando para la mayoría de los productos lácteos al finalizar el primer trimestre.
INFORME NACIONAL DE VENTA MINORISTA: Los anuncios de lácteos convencionales disminuyeron un 13% y los de lácteos orgánicos, un 80% durante la semana 13. En el segmento convencional, el queso crema registró el mayor aumento porcentual en el número de anuncios. En el segmento orgánico, solo la crema agria registró un aumento en el total de anuncios por producto. El queso fue el producto lácteo convencional más publicitado. El helado superó al yogur como el segundo producto convencional más publicitado esta semana. El precio premium para leche orgánica por medio galón de leche esta semana fue de $3.50.
Ver noticia original con sus detalles en: The Beef Site
viernes, 4 de abril de 2025
Los mercados mundiales de cereales y oleaginosas responden a Trump con suaves bajadas salvo la soja y la colza que caen hasta 7 euros
En la primera reunión tras el anuncio del presidente de Estados Unidos.
Por José Ignacio Falces Yoldi
Los principales mercados de futuros de cereales y oleaginosas, Paris y Chicago, han respondido a la activación de los aranceles Trump con suaves bajadas, e incluso alguna subida como la vivida por el maíz en Estados Unidos, siendo la soja y la colza la que sale peor parada de esta crisis geopolítica con descensos que alcanzan los seis euros en el caso del grano.
Destacar que en el conjunto de los mercados el inicio de la sesiones fueron claramente bajista pero el avance de las mismas ha ido compensando esas reducciones hasta cerrar con descensos pero muy moderados con la excepción de las oleaginosas que si que muestran reducciones muy fuertes.
Paris, suaves caída de los cereales y descenso de 7 euros para la colza
El trigo vive una ligera caída de 1 y 1,50 euros por tonelada para los contratos cerrados para el mes de mayo y septiembre que se colocan a 221 y 217 euros por tonelada.
El maíz muestra una mayor bajada, en el mercado de referencia en Europa, con descenso de 2,25 y 1,50 euros por tonelada para situarse apivot scaled 209,5 y 214,75 euros por tonelada para los acuerdos firmados con entrega en los meses de junio y agosto.
Finalmente, subrayar la fuerte caída que vive la colza con una reducción de 7,5 euros por tonelada para las partidas firmadas para mayo que se colocan a 517,25 euros mientras que los de agosto pierden hasta 11,75 euros colocándose a 480,75 euros.
| Producto | Mes | Precio actual (€/t) | Variación (€/t) |
|---|---|---|---|
| Trigo | Mayo | 221 | -1,00 |
| Trigo | Septiembre | 217 | -1,50 |
| Maíz | Junio | 209,5 | -2,25 |
| Maíz | Agosto | 214,75 | -1,50 |
| Colza | Mayo | 517,25 | -7,50 |
| Colza | Agosto | 480,75 | -11,75 |
Chicago, fuerte descenso de la soja en los mercados de Estados Unidos
En Chicago, la respuesta es similar a Paris en lo que a los cereales se refiere, e incluso se aprecia una subida en el maíz, mientras que la soja llega a caer hasta seis euros presionado por los aranceles Trump y la hipotética respuesta de China.
El trigo, cae en Estados Unidos, 0,73 y 0,55 euros por tonelada para aquellos acuerdos firmados para mayo y julio que pasan a cotizar a 178,73 y 183,4 euros por tonelada.
Sorprende la subida del maíz en Estados Unidos y más tras conocerse el aumento de las siembras en aquel país anunciado por el USDA esta semana, así los contratos firmados para mayo suben 0,3 euros por tonelada para alcanzar los 163,44 €/T, mientras que los de julio, elevan su importe 0,49 euros para llegar a cotizar a 166,23 euros. Ese ascenso se puede explicar por el optimismo de los analistas al no aplicarse nuevos aranceles a México que no se puede olvidar es el mayor importador de este cereal desde Estados Unidos.
La soja es la gran perjudicada de las convulsiones vividas en los mercados tras los anuncios de la nueva política arancelaria del presidentesilo usa Trump. Así, los granos de soja pierden 6,43 y 6,52 euros por tonelada para aquellas partidas negociadas para la entrega en mayo y julio que pasan a marcar un importe de 337,27 y 342 €.
El aceite de soja pierde, respectivamente, 31,31 y 30,42 euros por tonelada de tal forma que se sitúa a 941,5 y 951,87 euros por tonelada para las partidas que llegaran a destino en mayo y julio.
Finalmente, subrayar que las harinas de soja han mostrado un ligera tendencia al alza, ganando 0,77 y 0,55 euros por tonelada, para aquellas cantidades negociadas para los meses de mayo y julio que se colocan a 288 y 295,5 euros.
Ver noticia original con sus detalles en: Agronews Castilla y León
jueves, 3 de abril de 2025
El sector del huevo cree que la subida de precios es estacional pero que hay que estar en guardia ante la gripe aviar con medidas de bioseguridad
El sector del huevo ha mostrado su preocupación por la crisis que se está viviendo en Estados Unidos debido a la gripe aviar, ante la que ha destacado la necesidad de «no bajar la guardia» y a la que hace frente con «estrictas» medidas de bioseguridad.
El presidente de la Asociación de Avicultores de Castilla-La Mancha (Avicam), Vicente Arriscado, asegura a Efeagro que lo que está sucediendo en Estados Unidos es «muy grave» porque el censo «se está viendo muy afectado» y señala que también se han dado casos de gripe aviar en países como Francia, Polonia o Bélgica, lo que ha derivado en un incremento del precio de los huevos.
Arriscado recuerda que en 2015 hubo el mismo problema y, ante el «déficit» de huevos, Estados Unidos recurrió a Europa, pero una vez resuelto, estos volvieron a su precio, por lo que no cree que esta crisis vaya a servir para que el producto se revalorice. «Hay que tener los pies en el suelo» y «la cabeza fría», sostiene.
El presidente de Avicam destaca que, por el momento, en España no se han dado casos de esta enfermedad y subraya que el sector del huevo está haciendo un «esfuerzo» en materia de bioseguridad, con el fin de evitar «por todos los medios» que la fauna silvestre entre en las naves de producción.
«Tenemos que ser muy cautos» porque «en cualquier momento puede venir», advierte Arriscado, quien hace hincapié en que cuando se produce un brote de gripe aviar en un país de la Unión Europea, «los protocolos son muy estrictos» para evitar que ese brote contamine a otras explotaciones.
Por su parte, el coordinador de la lonja de Toledo, Israel Delgado, afirma, en una entrevista con Efeagro, que «nada tiene que ver» la situación de este país con la de Estados Unidos o el norte de Europa, «que también está siendo atacado fuertemente por la gripe aviar».
Profesionalidad y Control sanitario
En España, «hay mucha profesionalidad por parte de los granjeros, mucha dedicación por parte de las administraciones y mucho control sanitario», además de «una normativa muy estricta», remarca.
De igual modo, incide en que, hasta ahora, no se ha declarado ningún caso de influencia aviar, pero «siempre hay preocupación», por eso «se extreman las medidas de seguridad y de higiene», y añade que, debido al tipo de producción que hay en España, el riesgo es menor que en otros países.
En este sentido, explica que se está evolucionando hacia una producción alternativa (ecológica, campera o de suelo) y que en países como Austria, Alemania o Suecia este tipo de producción se sitúa entre el 96 y el 100 % del total, aunque en España es del 32 % y el resto se encuentra en jaulas acondicionadas.
Aquí hay «un tipo de granja más estabulada, más cerrada, con menos gallinas al aire libre» y, por tanto, a juicio de Delgado, con «menos posibilidades de contagio» que en otros países como EEUU, donde las aves migratorias pueden tener un contacto directo con las gallinas.
Por ello, ve «más complicado» que puedan darse casos de gripe aviar, pero avisa de que «no se puede bajar la guardia» y de que hay que mantener «la profesionalidad con la que se está actuando en las granjas y por parte de las administraciones», así como «seguir con los controles sanitarios».
Incremento de precios pero sin riesgo de desabastecimiento
El coordinador de la lonja toledana precisa que en países del centro y norte de Europa la gripe aviar ha obligado a sacrificar en torno a 15 millones de gallinas ponedoras, lo que ha supuesto que haya una mayor demanda de huevos españoles y que este producto se haya encarecido.
«Es la ley de la oferta y la demanda», dice Delgado, quien destaca que en España «no hay riesgo de desabastecimiento» y que el sector del huevo exporta un 20% de su producción, sobre todo a países comunitarios.
Agrega que el precio en la lonja toledana se ha incrementado en los dos últimos meses entre un 15 y un 20% (en las lonjas europeas ha subido alrededor de un 30%), lo que se traduce en un aumento de entre 40 y 50 céntimos del precio de la docena en el supermercado. Según datos de la consultora Circana, el precio medio ha pasado de 2,53 euros a mediados de febrero a 2,99 euros a finales de marzo.
De igual modo, indica que el consumo de este producto es «estable, fuerte» y, con datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, matiza que en 2024 se incrementó un 3,5 % respecto a 2023, que a su vez había subido más de un 8 % respecto a 2022: «El huevo es un producto muy demandado en los hogares, básico en la alimentación», asevera Delgado.
Castilla-La Mancha, la principal región productora
De los más de 47 millones de gallinas ponedoras censadas a finales de 2023 en España, casi 12,5 millones están en Castilla-La Mancha, que es la región productora «más importante» y alcanza el 23 % de la producción nacional.
El sector del huevo español, según datos de la Interprofesional del Huevo y sus productos (Inprovo), facturó 2.278 millones de euros en 2023, un 30,8 % más que en 2022, y supone el 8,2 % del valor de la producción total ganadera.
Además, en 2023 se produjeron 1.164 millones de docenas de huevos en las granjas españolas (267 millones en Castilla-La Mancha), es decir, 900.000 toneladas, un 2,2 % más que en 2022.
Con estas cifras, España se situó como el tercer país productor más importante de la Unión Europea, con el 13,5% de la producción total, por detrás de Francia (14,4 %) y Alemania (14,1 %).
Ver noticia original con sus detalles en: Agroinformación
Donald Trump impone aranceles del 20% para las importaciones de la Unión Europea
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunció este miércoles la imposición de aranceles del 20% para las importaciones de la Unión Europea (UE) y del 10% para varios países latinoamericanos, como Argentina, Brasil o Chile, como parte de su guerra comercial.
«Este es uno de los días más importantes, en mi opinión, en la historia de Estados Unidos. Es nuestra declaración de independencia económica«, afirmó durante un acto en la Casa Blanca Trump, quien ha bautizado esta jornada como el «día de la liberación» de Estados Unidos.
El mandatario compareció en la Rosaleda de la Casa Blanca para ofrecer detalles de una orden ejecutiva que establece un arancel mínimo del 10% para decenas de países del mundo y otro gravamen adicional para los que Washington considera como «peores infractores» por sus barreras a productos estadounidenses.
En el caso de la UE, Trump dijo que el arancel será del 20% dado que, según afirmó, el bloque comunitario grava a los productos estadounidenses con un 39% de media.
«Uno piensa de la Unión Europea que es muy amigable: nos estafan. Es muy triste verlo. Es tan patético; 39% (nos gravan), les vamos a cobrar el 20%«, explicó.
«La Unión Europea prohíbe la importación de la mayoría de las aves de corral estadounidenses. Lo que dicen es ‘Queremos enviarles nuestros coches, queremos enviarles todo, pero no vamos a aceptar nada de lo que ustedes tienen‘, comentó.
La tabla que mostró el mandatario también establece aranceles del 10% para Argentina, Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, Guatemala, Honduras, Perú, República Dominicana, Costa Rica y Nicaragua.
Esos países latinoamericanos, por tanto, solo estarán sujetos al 10% mínimo que ha impuesto Estados Unidos.
Otros países latinoamericanos estarán sujetos a aranceles más altos como Venezuela, que pagará el 15% para exportar a Estados Unidos, y Nicaragua el 18%.
Según explicaron en una llamada con la prensa altos funcionarios estadounidenses, el arancel mínimo del 10% entrará en vigor el sábado 5 de abril, mientras que la parte adicional que afecta a cada nación comenzará a aplicarse el 9 de abril.
Para imponer estos aranceles, Trump ha declarado una «emergencia nacional» alegando que la situación comercial actual supone un riesgo para la seguridad de Estados Unidos, detallaron esos funcionarios.
Además, Washington gravará con un arancel del 24% a las importaciones de Japón y del 31% a Suiza.
Ver noticia original con sus detalles en: Agronegocios
miércoles, 2 de abril de 2025
La comisión Europea presentará un sólido plan de contramedidas para enfrentar los aranceles que impondrá Estados Unidos
Así lo ha manifestado, Ursula von der Leyen, presidenta de la Comisión Europea, en la sede del parlamento europeo.
Para enfrentar a los aranceles globales que impondrá Donald Trump, presidente de los Estados Unidos, Ursula Von der Leyen, manifestó que «Los aranceles son impuestos que pagará la gente, son impuestos para los americanos sobre sus alimentos y sus medicamentos. Los aranceles solo impulsarán la inflación. Exactamente lo contrario de lo que queremos lograr. Las fábricas estadounidenses pagarán más por los componentes producidos en Europa. Esto costará empleos», aseveró.
Insistió en que el principal objetivo de la Unión Europea es encontrar «una solución negociada», pero al mismo tiempo, avisó: «Europa no ha empezado esta confrontación. No queremos tomar represalias necesariamente, pero teneos un plan sólido para hacerlo si es necesario».
Igualmente, Von der Leyen, señaló que los aranceles recíprocos del 25% que quiere aplicar Trump «serán una pesadilla para todos los importadores estadounidenses» y añadió que «hoy en día, nadie necesita esto: ni Estados Unidos ni Europa».
Aseguró que el flujo comercial entre la Unión Europea y Estados Unidos «está prácticamente equilibrado» y mostró su disposición a trabajar con Washington «en la balanza comercial , tanto de bienes como de servicios».
Sin embargo, afirmó que «Europa tiene muchas cartas» con las que responder, desde el comercio, hasta la tecnología, pasando por el tamaño del mercado único y la diversificación de las relaciones comerciales con terceros países.
Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria
martes, 1 de abril de 2025
Aumenta la zona de restricción en los países afectados por fiebre aftosa
Eslovaquia ha confirmado la detección de un quinto foco de fiebre aftosa en una explotación de vacuno de leche.
Austria, Hungría y Eslovaquia han anunciado que aumentan la zona de restricción y Eslovaquia ha notificado el quinto foco.
De acuerdo con la desfavorable evolución epidemiológica y para reducir el riesgo de diseminación del virus, se ha adoptado la Decisión de Ejecución relativa a determinadas medidas de emergencia relacionadas con brotes de fiebre aftosa en Hungría y Eslovaquia y por la que se deroga la Decisión de Ejecución (UE) 2025/613, en la que se establece una zona de restricción adicional, alrededor de las zonas restringidas establecidas por los focos detectados hasta ahora, y que afecta a territorios de Austria, Hungría y Eslovaquia.
Zonas de restricción (sin incluir el quinto foco de Eslovaquia) y zonas de restricción adicional establecidas.
Por otro lado, las autoridades veterinarias eslovacas han confirmado la detección de un quinto foco de fiebre aftosa en su territorio, en una explotación de vacuno de leche con un censo de 3.526 bovinos, en el distrito de Bratislava, fronterizo con Austria y próximo a la República Checa, y que se encuentra fuera de los radios de 10 km de los focos detectados, pero dentro de la zona de restricción adicional.
Al igual que en los anteriores focos, se han puesto en marcha todas las medidas recogidas en el Reglamento Delegado 2020/687 para el control de la nueva zona afectada. Adicionalmente, ante la situación epidemiológica actual, la Comisión Europea ha comunicado que se ha activado el banco de vacunas de serotipo O de fiebre aftosa para distribuir por el momento 500.000 dosis para su uso en rumiantes y porcino.
Zonas de restricción de los 7 focos detectados hasta la fecha.
Desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) se recomienda reforzar los protocolos de limpieza y desinfección de los medios de transporte, así como reforzar la sensibilización sobre el riesgo existente y la vigilancia pasiva en las explotaciones, notificando inmediatamente a los servicios veterinarios oficiales de la comunidad autónoma cualquier sospecha de enfermedad.
Ver noticia original con sus detalles en: Diario Veterinario
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