Infografía GuiAgropecuaria
Edición Nº 13 – 8 de diciembre de 2025
Publicado el 8 de diciembre de 2025
¡Bienvenidos a este reporte semanal actualizado sobre el sector agropecuario y rural a nivel mundial!
1. Resumen Ejecutivo
Granos y Oleaginosas: Precios CBOT consolidan las ganancias previas. Maíz ~458 USD/t (Dic'25, +0.7%), Soja ~1195 USD/t (Nov'25, +0.6%), Trigo ~567 USD/t (+0.4%). El soporte se mantiene firme por la sequía en Latam, a pesar de algunas lluvias aisladas.
Ganadería y Lácteos: Firmeza en carnes. Vacuno en pie ~242 USD/cwt (+0.8%). Cerdo ~92 c/lb (+1.1%) se recupera tras la caída, pese al riesgo sanitario en Europa.
Tendencias Generales: El mercado evalúa el efecto de las lluvias ligeras en Brasil/Argentina, concluyendo que fueron insuficientes. La incertidumbre se centra en el potencial de la safrinha brasileña.
Riesgos: Déficit hídrico crítico en Sudamérica. Inflación de costos por los nuevos aranceles estadounidenses a fertilizantes (China/Rusia). La Peste Porcina Africana (PPA) en España con intervención de la Comisión Europea exige máxima vigilancia.
📰 NOTICIA DESTACADA DE LA SEMANA
El Niño y La Niña: Lluvias aisladas brindan poco alivio; la Safrinha en Brasil entra en riesgo
A principios de diciembre, algunas regiones de Argentina y el sur de Brasil recibieron precipitaciones ligeras (5-15 mm), insuficientes para revertir el estrés hídrico de la soja sembrada. El foco de riesgo se ha trasladado al maíz de segunda cosecha (safrinha) en Brasil, cuya ventana de siembra ideal se está cerrando rápidamente. Los traders mantienen la prima de riesgo climático, esperando un nuevo informe clave del USDA.
→ Impacto: Los futuros de granos moderan sus alzas, pero el soporte de precios se mantiene por el elevado riesgo de rendimiento.
Fuente: NOAA/CPC, Consultoras Privadas →
2. Precios de Commodities Agrícolas
Los precios agrícolas (1-7 dic) entraron en una fase de consolidación tras las fuertes ganancias de la semana anterior. El mercado está en modo "esperar y ver", con la demanda china y el temor a la sequía en Latam proporcionando un piso firme.
| Commodity | Precio Actual (USD/t o kg*) | Variación Semanal | Notas |
| Trigo (Dic'25) | 567.0 USD/t | +0.4% | Alza marginal, influenciada por el rally del maíz/soja; stocks globales estables. |
| Maíz (Dic'25) | 458.0 USD/t | +0.7% | Continuación del soporte por el clima seco en Latam; demanda de exportación de EE.UU. sólida. |
| Soja (Nov'25) | 1195.0 USD/t | +0.6% | Alza moderada; la falta de lluvias sustanciales mantiene la preocupación por la oferta de 2026. |
| Azúcar (Raw) | 22.1 c/lb | +1.2% | Alza por preocupación sobre las lluvias de caña en Brasil y la demanda global. |
| Vacuno en Pie | ~5.28 USD/kg (EE.UU.) | +0.8% | Firmeza continuada por inventarios históricamente bajos; demanda navideña. |
| Cerdo en Pie | ~2.10 USD/kg (global) | +1.1% | Recuperación a pesar de la presión sanitaria europea; demanda estacional. |
*Precios ajustados al 8 dic; "en pie" para animales vivos al sacrificio.
3. Producción y Cosechas
EE.UU.: El enfoque pasa del campo a las exportaciones, con una demanda externa fuerte, especialmente de oleaginosas.
Latinoamérica (Foco La Niña): Siembra de soja con retraso de 18-20 puntos en Brasil. Las lluvias ligeras de la semana ofrecieron un respiro, pero no solucionaron el déficit hídrico.
La Niña Update: La probabilidad se mantiene en el 71 % para el trimestre (Dic 2025-Feb 2026), confirmando un evento débil a moderado.
4. Comercio Internacional
Fertilizantes y Aranceles: Se observa una reorientación rápida de las compras de fertilizantes tras los nuevos aranceles de EE.UU., hacia Canadá y Marruecos, pero a precios más altos.
Bioseguridad y Carne: Las exportaciones de carne de cerdo de la UE, incluida España, están bajo un intenso escrutinio por parte de los importadores asiáticos (China, Japón) a raíz de los focos de Peste Porcina Africana (PPA).
5. Eventos y Noticias Relevantes
América Latina:
Brasil: Financiamiento Agrícola: El gobierno brasileño anuncia medidas de emergencia crediticia para los productores afectados por la sequía.
Río Paraná: Los bajos niveles del río Paraná/Paraguay continúan dificultando la logística de barcazas, aumentando el costo del transporte de granos.
Europa:
Peste Porcina Africana (PPA) en España: El gobierno y las asociaciones del sector porcino de España intensifican las medidas. La rápida actuación busca contener el brote, pero el riesgo de propagación en Europa es alto.
UE: Debates internos sobre la política agrícola común (PAC).
Global:
Bioseguridad y Respuesta Sanitaria: El foco en enfermedades animales (PPA, Gripe Aviar) subraya la importancia de la respuesta rápida. Ante el brote en España, la Comisión Europea envió expertos veterinarios para apoyar la contención, confirmando el enfoque global. GuiAgropecuaria profundiza en los detalles, Veterinarios expertos en Peste Porcina Africana son enviados a España por la Comisión Europea
6. Perspectivas y Recomendaciones
Corto Plazo (Dic 2025): Se espera una volatilidad alta impulsada por los informes de precipitación en Brasil/Argentina. Monitorear los informes del USDA de mediados de diciembre.
Mediano Plazo (2026): Los costos de insumos (fertilizantes) serán un factor clave de inflación. El mercado porcino global dependerá de la capacidad de la UE para contener la PPA.
Recomendaciones:
Bioseguridad: Reforzar drásticamente los protocolos de bioseguridad en granjas porcinas y avícolas. La respuesta de la UE en España muestra la seriedad de la PPA; se recomienda a los productores revisar las hipótesis de origen y el modelo sanitario según el análisis de GuiAgropecuaria. Peste Porcina Africana en España: Las Hipótesis sobre su Origen y la Prueba de Fuego del Modelo Sanitario Nacional
Gestión de Riesgo Climático: Mantener el hedging en maíz y soja.
Insumos: Finalizar la fijación de precios de fertilizantes para la próxima temporada antes de que las alzas arancelarias impacten completamente.
Gráfico de Precios (Maíz, Soja, Vacuno en Pie)
Tendencias semanales (USD/t o kg, aprox., 24-30 nov vs. 1-7 dic 2025):
| Semana | Maíz (Dic'25, USD/t) | Soja (Nov'25, USD/t) | Vacuno en Pie (EE.UU., USD/kg) |
| 24-30 nov | 455.0 | 1188.0 | 5.24 |
| 1-7 dic | 458.0 | 1195.0 | 5.28 |
| Variaciones acumuladas: Maíz +0.7%, Soja +0.6%, Vacuno +0.8%. |
Fuente: CBOT al 8 dic; gráfico textual para tendencias (consolidación en granos, firmeza en vacuno).
Fuentes Consultadas para la redacción de este artículo
CONAB (Brasil) y Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) - Avance de siembras y clima (Dic 2025).
NOAA/CPC La Niña updates (Dic 2025).
CBOT (Dic 2025 al 8).
USDA Export Sales Report y Foreign Agricultural Service (FAS) Updates (Dic 2025).
Noticias: Reuters, AgWeb, AgroPages, GuiAgropecuaria
Información basada en el último análisis de las Bolsas de Comercio de Buenos Aires y CONAB (Brasil) sobre la sequía de La Niña, el seguimiento de NOAA/CPC, datos de comercio del USDA, y la evolución del brote de PPA en España.
La semana de inicio de diciembre mostró una consolidación de los precios, tras la fuerte escalada por la sequía en Latam. El déficit hídrico sigue siendo crítico, elevando el riesgo sobre la cosecha clave. Este escenario se complica con la inflación de costos generada por los nuevos aranceles a los fertilizantes.
Además, la alerta de PPA en España y el envío de veterinarios expertos por la Comisión Europea mantuvieron la presión sanitaria global. GuiAgropecuaria ha ofrecido un análisis detallado sobre el origen del brote y la prueba de fuego que representa para el modelo sanitario nacional.
Actualizado al 8 de diciembre, con el mercado esperando el próximo informe clave del USDA en un contexto de sequía, costos altos y riesgo sanitario.
Este artículo es informativo y no consejo financiero.
Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria
Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé
