Reporte Semanal Mundial GuiAgropecuaria: El USDA sentencia la cosecha y el campo europeo se atrinchera

 

Infografía GuiAgropecuaria.

Semana del 05 al 12 de enero 2026

Edición Nº 18 – 12 de enero de 2026

 

¡Bienvenidos a este reporte semanal actualizado sobre el sector agropecuario y rural a nivel mundial! .

1. Resumen Ejecutivo: El Veredicto de Enero

El mercado global de granos ha recibido hoy el impacto del primer informe WASDE del USDA de 2026, validando las preocupaciones climáticas que veníamos analizando en GuiAgropecuaria. Mientras Chicago reacciona al alza, en Europa la tensión logística alcanza niveles críticos.

• Impacto WASDE: El USDA finalmente ha cedido ante la evidencia. Recortes en la producción de soja de Brasil (a 152.5 Mt) y Argentina (a 46 Mt).

• Trigo en Alerta: Se confirma el estado crítico del trigo de invierno en EE.UU. por la sequía en las Planicies, impulsando los precios un 2.4% hoy mismo.

• Geopolítica: La cuenta atrás para la firma del acuerdo UE-Mercosur (17 de enero) mantiene al campo europeo en pie de guerra.

• Logística: Los bloqueos en el Puerto de Tarragona han provocado una caída del 82% al 88% en la entrega de cereales, amenazando el suministro inmediato de piensos.

📰 NOTICIA ESTRATÉGICA DE LA SEMANA

El Acuerdo UE-Mercosur: ¿Un "Jaque Mate" al Pequeño Productor?

La inminente firma del tratado en Paraguay ha encendido una mecha difícil de apagar. El acuerdo plantea una competencia asimétrica brutal: mientras el productor europeo enfrenta costes crecientes por normativas ambientales, se abre la puerta a productos con estándares mucho más laxos. No es solo comercio; es una reconfiguración que pone en jaque la supervivencia de la granja familiar.

👉 Análisis completo: El Acuerdo UE-Mercosur: ¿Un "Jaque Mate" al Pequeño Productor?

2. Tablero de Precios y Reacción Post-USDA (12/01)

Categoría	Producto / Mercado	Precio Actual	Var. Semanal	Notas
Cereales	Trigo (CBOT)	~535.0 c/bu	+2.4% 📈	Máximos por sequía en Kansas/EE.UU.
Cereales	Soja (CBOT)	~1258.0 USD/t	+1.3% 📈	Recorte drástico en Brasil/Argentina.
Cereales	Maíz (CBOT)	~485.0 USD/t	+1.1% 📈	Menos oferta en el Cono Sur eleva el piso.
Ganado	Vacuno en Pie (Esp)	~4.51 €/kg vivo	= 0.00	Estabilidad tensa en Lonja Salamanca.
Ganado	Cerdo (Mercolleida)	1.00 €/kg vivo	-0.04€ 📉	Presión a la baja por oferta europea.
Ganado	Lechón (Mercolleida)	35.00 €/ud	+11.0€ 📈	Fuerte subida por reposición estacional.
Logística	Flete Terrestre	Máximos	+18% ⚠️	Colapso por bloqueos en AP-7/Puertos.

3. El Sector Porcino en la "Pinza": Márgenes en Cero

Estamos presenciando una situación dramática para el ganadero de porcino. Mientras la Lonja de Mercolleida marca una tendencia a la baja situando al cerdo cebado en los 1.00 €/kg vivo, los costes de alimentación se han disparado. La combinación de los recortes del USDA (que encarecen la soja y el maíz) y el bloqueo del Puerto de Tarragona (que impide la llegada del cereal barato importado) está dejando al productor sin margen de maniobra. Hoy, producir un kilo de carne cuesta más de lo que el mercado paga por él. Si la logística no se libera y el grano no baja, el sector se enfrenta a una crisis de liquidez inminente.

4. El "Factor Sudamérica": Lo que el USDA nos dijo

El informe de hoy es un punto de giro para el trimestre:

• Brasil: El USDA recortó 4 millones de toneladas. La falta de lluvias en el sur ha pesado más que el buen desempeño del norte.

• Argentina: Con una proyección de 46 Mt, queda claro que el impacto de la sequía ha sido subestimado hasta hoy.

• Consecuencia: El mundo vuelve a mirar las reservas de EE.UU., que están en niveles de seguridad ajustados. La volatilidad será la norma.

5. La Rebelión del Asfalto: El Campo se Atrinchera

Mientras Chicago mira los números, las carreteras europeas dictan la realidad. El bloqueo de los accesos al Puerto de Tarragona ha dejado a las fábricas de pienso con stock crítico. La "Revolta Pagesa" golpea el punto más sensible: la entrada de grano importado. Los productores exigen igualdad de condiciones sanitarias; el 17 de enero se perfila como un día de conflicto total en las fronteras por el acuerdo con Mercosur.

6. Recomendaciones Estratégicas: Acción Inmediata

1. Ventas Escalonadas: El rally de hoy post-USDA es una ventana de oportunidad. Es momento de asegurar precios para un porcentaje de la cosecha pendiente.

2. Gestión de Suministros: Ante el bloqueo logístico, asegurar el stock físico de insumos y piensos es prioritario. El riesgo de desabastecimiento es real.

3. Vigilancia del Trigo: El déficit hídrico en EE.UU. sugiere que el techo de precios del trigo aún no se ha alcanzado.

Fuentes Consultadas para la redacción de este artículo

• CONAB (Brasil) y Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) - Avance de siembras y clima (Ene 2026).

• NOAA/CPC La Niña updates (Ene 2026).

• CBOT (Ene 2026 al 12).

• USDA Export Sales Report y Foreign Agricultural Service (FAS) Updates (Ene 2026).

• WOAH/FAO - Actualizaciones sanitarias (Ene 2026).

• Noticias: Reuters, AgWeb, AgroPages, GuiAgropecuaria

Información basada en reportes de CONAB/BCBA, boletines y reportes de la Comisión Europea, índices de Global Dairy Trade, datos de CME Group, USDA,  Autoridad Portuaria de Tarragona y el análisis exclusivo de GuiAgropecuaria.

Actualizado el 12 de enero de 2026, con datos del Finalizamos esta edición con un sector en pie de guerra. Entre el "Jaque Mate" diplomático y el informe del USDA WASDE, el agricultor global navega en la incertidumbre. La soberanía alimentaria es hoy el eje que decidirá quién sobrevive en el campo.

Este artículo es informativo y no consejo financiero.

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria  
Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé

El Acuerdo Unión Europea-Mercosur: ¿Un "Jaque Mate" al Pequeño Productor?

Infografía GuiAgropecuaria

¿Progreso industrial o abandono rural?

Logroño, La Rioja, España. 11/01/2026.- El 17 de enero de 2026 no será recordado como el fin de una negociación de 25 años, sino como el inicio de una transformación irreversible en la geopolítica agraria. Mientras los despachos de Bruselas celebran el acceso a un mercado de 700 millones de consumidores, en el "Tablero Global" subyace una realidad incómoda: la entrega de la soberanía alimentaria europea a cambio de cuotas de mercado industriales. El campo ha sido el peón sacrificado en una partida diseñada por y para las grandes corporaciones.

1. El "Efecto Meloni": Diplomacia de Chequera vs. Realidad Rural

La aprobación por mayoría cualificada el pasado 9 de enero fue una victoria de la Realpolitik sobre la cohesión social. El cambio de postura de Italia no responde a una mejora en las condiciones del tratado, sino a una "paz social" comprada con fondos de contingencia y promesas de salvaguardas temporales. Este precedente confirma que la soberanía agraria de una nación puede ser anulada por los intereses de la industria pesada de otras.

2. La Falacia de los Porcentajes: El Veneno está en el Margen

La Comisión Europea intenta calmar los ánimos afirmando que el impacto en el vacuno es de apenas un 1,5%. Sin embargo, cualquier economista sabe que el precio se rompe en el margen. Introducir carne producida bajo estándares inferiores a los de la Política Agrícola Común (PAC) genera un dumping regulatorio. Mientras el productor local invierte en descarbonización, el bloque del Mercosur competirá con reglas de juego distintas.

3. El Espejismo de las Exportaciones: La Trampa de los Plazos

Es cierto que el acuerdo protege 355 Indicaciones Geográficas, pero los beneficios para el aceite o el vino enfrentan periodos de transición de hasta 15 años. El pequeño productor no tiene pulmón financiero para sobrevivir a una década de precios deprimidos esperando una apertura que hoy es solo una promesa.

4. El Factor Estratégico: El Coste de la Inacción

No obstante, el análisis sería incompleto si ignoramos que para el bloque del Mercosur, este acuerdo es mucho más que un contrato comercial; es un ancla de estabilidad frente a la creciente hegemonía de otras potencias en la región. Un eventual fracaso en la ratificación no solo dejaría al pequeño productor europeo en la incertidumbre, sino que condenaría a las industrias emergentes de Sudamérica a una mayor dependencia de capitales extractivistas. La tragedia de este tratado es que parece haber olvidado que la sostenibilidad de un mercado depende de la protección de los productores que sostienen la base de ambas sociedades. 

5. ¿Soberanía o Dependencia Estratégica?

La presidenta de la Comisión, Ursula von der Leyen, afirma que este pacto es vital para librarse de la "sobredependencia" de otras potencias como China. Es una ironía sangrienta: para no depender de Pekín en materias primas, la UE acepta depender de Mercosur en alimentación.

Se sustituye una dependencia geopolítica por una vulnerabilidad alimentaria estructural. Al externalizar la producción a un bloque donde el modelo de "latifundio exportador" desplaza constantemente a la agricultura familiar y campesina, Europa sacrifica su capacidad de decidir cómo se producen sus propios alimentos, debilitando el tejido productivo interno, que es la única y verdadera base de la soberanía.

6. La batalla final: El Parlamento Europeo

Pese a la firma en Asunción, el acuerdo nace herido de legitimidad. El dato de los 150 eurodiputados dispuestos a recurrir a la justicia para impedir su aplicación es la última línea de defensa. Denuncian que las "cláusulas espejo" son, por ahora, papel mojado. Si el Parlamento Europeo percibe que el malestar social en las zonas rurales es insostenible, el "visto bueno" final no está garantizado.

¿Quién Gana y Quién Pierde? Un tablero con reglas de élite

El éxito de un tratado no debe medirse en el volumen de exportaciones industriales, sino en la supervivencia de quienes cuidan el territorio y garantizan el alimento diario. Si el progreso implica el abandono de nuestras granjas y familias rurales, no estamos ante un avance, sino ante un fracaso histórico. El campo no olvida quiénes firmaron su sentencia.

Fuentes Consultadas y Enlaces de Interés

• Noticias AgroPecuarias: Bruselas ofrece concesiones a Italia y al sector agrícola para asegurar la aprobación del pacto comercial con Mercosur.

• Infobae / Reuters: Los países de la Unión Europea aprobaron el acuerdo con el Mercosur luego de 25 años de negociaciones.

• Euractiv: Los países de la UE respaldan el acuerdo comercial con Mercosur pese al 'no' de Francia.

• Revista Alimentaria: Unión de Uniones denuncia que el acuerdo UE-Mercosur no tiene garantías para el campo.

Este análisis es de carácter informativo y divulgativo, nuestro objetivo ha sido educar, analizar la crisis y aportar conocimientos accionables para el lector. 

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria  información responsable para un mundo productivo y consciente.

Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé

Calendarios o almanaques agrícolas y ganaderos: la brújula del tiempo rural

Infografía GuiAgropecuaria

Vigentes en la agropecuaria contemporánea.

Logroño, La Rioja, España. 08/01/2026

El tiempo como factor productivo

En el sector agropecuario, el tiempo no es neutro ni abstracto. No se mide solo en días, meses o años, sino en oportunidades productivas, ventanas climáticas, ciclos biológicos y riesgos. Sembrar tarde, parir fuera de estación o manejar el ganado sin sincronización con el pasto disponible tiene consecuencias directas sobre la productividad, la rentabilidad y la sostenibilidad del sistema.

Antes de la agricultura industrial, los pronósticos meteorológicos modernos y la tecnología satelital, el mundo rural desarrolló herramientas para leer, ordenar y anticipar el tiempo: los calendarios y almanaques agrícolas y ganaderos, que siguen vigentes y son consultados por millones de productores. No son simples tradiciones: son instrumentos de gestión del tiempo y de la producción agropecuaria.

¿Qué es un calendario y un almanaque agrícola y ganadero?

• Calendario agrícola y ganadero: herramienta de planificación anual de las actividades productivas, basada en ciclos estacionales, ritmos biológicos y disponibilidad de recursos.

• Almanaque: publicación anual que concentra información astronómica, meteorológica, agrícola, ganadera, social y cultural, pensada para consulta durante todo el año.

Desde nuestra perspectiva, estos instrumentos no son superstición ni reliquia, sino herramientas prácticas de planificación y gestión del riesgo.

Agricultura y ganadería: productividad que no admite improvisación

Agricultura

• Siembra en ventanas óptimas según clima y ciclo del cultivo

• Fertilización y riego oportunos

• Control de plagas y enfermedades

• Cosecha en el momento adecuado

Ganadería

• Reproducción sincronizada con la disponibilidad de pasto

• Partos seguros para minimizar mortalidad

• Destetes y manejo de pasturas

• Sanidad animal, ordeño y esquila oportunos

El calendario permite anticipar, organizar y reducir riesgos, un factor crucial para la eficiencia productiva.

Origen de los almanaques: experiencia antes de la tecnología

Los almanaques nacen de la necesidad concreta de organizar la vida rural. Antes de pronósticos oficiales, los productores desarrollaron un sistema de observación directa del entorno:

• Fases lunares y solares

• Salida y puesta del sol

• Comportamiento de animales

• Señales de lluvias y vientos

• Patrones estacionales de plantas y pasturas

Este conocimiento se consolidó en publicaciones anuales, muchas de las cuales aún son consultadas hoy.

Almanaques históricos y contemporáneos de referencia mundial

Almanaque	País/Región	Inicio	Contenido	Vigencia
Almanaque Bristol	América Latina	Siglo XX	Calendario anual, fases lunares, efemérides, consejos agrícolas y de vida rural	Vigente
The Old Farmer’s Almanac	EE.UU. y Canadá	1792	Pronósticos meteorológicos, tablas de siembra, datos astronómicos, consejos prácticos	Vigente
Farmers’ Almanac	EE.UU. y Canadá	1818	Predicciones climáticas, recomendaciones agrícolas	Vigente
Old Moore’s Almanack	Reino Unido e Irlanda	Siglo XVIII	Predicciones meteorológicas, mareas, consejos rurales	Vigente
Calendario Zaragozano	España	1840	Pronósticos meteorológicos,  santoral, ferias, mercados	Vigente
Barbanera Almanac	Italia	1762	Fases lunares, consejos agrícolas, referencias culturales	Vigente
Kalnirnay	India	1973	Calendarios solares y lunares, auspicios culturales, planificación anual	Vigente
O Verdadeiro Almanaque Borda D’Água	Portugal	1929	Fases lunares, predicciones agrícolas, consejos rurales	Vigente

Tradición y ciencia: una relación mal entendida

Un error frecuente es enfrentar almanaque tradicional vs ciencia moderna. En la práctica rural, esa dicotomía rara vez existe.

Muchos productores:

• Consultan almanaques

• Revisan pronósticos meteorológicos modernos

• Analizan su experiencia local

• Ajustan decisiones según el año y contexto

El calendario tradicional no sustituye la técnica, pero aporta contexto, memoria histórica y referencia territorial, especialmente en escenarios de incertidumbre climática.

Utilidad de los almanaques en la era tecnológica

Hoy los productores tienen acceso a:

• Pronósticos satelitales y climáticos

• Aplicaciones de gestión agrícola y ganadera

• Sensores de suelo, agua y pasturas

• Big data y modelado predictivo

¿Por qué seguir consultando almanaques?

• Organizan el tiempo anual y las ventanas productivas

• Permiten planificación básica sin depender de tecnología

• Refuerzan la memoria histórica y cultural del campo

• Simplifican decisiones complejas y refuerzan la experiencia local

El almanaque se convierte en herramienta cognitiva, más que predictiva.

Contradicción aparente: tradición vs tecnología

Parece contradictorio usar almanaques tradicionales y tecnología avanzada al mismo tiempo. La realidad es que no se excluyen, se complementan:

• Almanaque: visión de tiempo largo (ciclos anuales)

• Tecnología: visión de tiempo corto (días y semanas)

La contradicción solo surge si:

1. Se toma el almanaque como verdad absoluta

2. Se desprecia la información técnica moderna

El productor eficiente combina ambos, usando el almanaque como marco de planificación anual y la tecnología para ajustar decisiones puntuales.

Calendarios frente al cambio climático

El cambio climático altera patrones históricos de lluvias, temperaturas y estaciones. En este contexto, los calendarios y almanaques:

• Enseñan a observar señales locales

• Permiten ajustar decisiones de manera flexible

• Conectan conocimiento empírico y técnico

Así, funcionan como una brújula flexible, no como un oráculo.

El calendario como herramienta de gestión agropecuaria

En el enfoque de GuiAgropecuaria, el calendario agrícola y ganadero es:

✔ Una herramienta de planificación

✔ Un instrumento de gestión del riesgo

✔ Un organizador del trabajo rural

✔ Un puente entre experiencia y técnica

✔ Un reflejo de la realidad productiva local

No es superstición, ni verdad absoluta. Es una guía operativa.

En Resumen 

Los almanaques y calendarios agrícolas y ganaderos son herramientas vivas, que conectan tradición, experiencia y gestión moderna. No ofrecen certezas absolutas, pero ayudan a planificar, organizar y optimizar la producción rural.

Publicaciones como el Almanaque de Bristol, The Old Farmer’s Almanac, Calendario Zaragozano, Kalnirnay o Barbanera muestran que el mundo rural sigue necesitando referencias de tiempo que integren memoria histórica, cultura y productividad.

En la agropecuaria contemporánea, dominada por datos y tecnología, los almanaques siguen siendo la brújula del campo, recordando que la gestión del tiempo es arte y ciencia al mismo tiempo.

Fuentes consultadas patra la redacción de este artículo

• Almanaque de Bristol

• Old Farmer’s Almanac

• Farmers’ Almanac

• Old Moore’s Almanack

• Calendario Zaragozano

• Barbanera Almanac

• Kalnirnay

• O Verdadeiro Almanaque Borda D’Água

Este análisis es de carácter informativo y divulgativo, nuestro objetivo ha sido educar, analizar la crisis y aportar conocimientos accionables para el lector. 

Noticia redactada por el equipo de GuiAgropecuaria  información responsable para un mundo productivo y consciente.

Autor responsable del artículo, investigación documental, análisis y redacción Enrique Alberto Martín-Caro Malavé